Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

13 mars 2012

Voyage en Toscane: le Sangiovese

Encore une séance où l’animateur se fait plaisir en ressortant les bouteilles de Sangiovese mises patiemment de côté en deux ans d’achat internet. Le Sangiovese est un cépage fascinant. Souvent imbuvable servi dans les bouteilles de Chianti enserrées...

Posté par CyrilBasco à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bibi graetz, Chianti Classico, Conti Costanti, Lisini, Marchesi Antinori, Rosso di Montalcino, San Giusto, Sangiovese, Toscana

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28 février 2012

Les Chenins de Loire du Domaine Huet

Les vacances scolaires ne nous ont pas permis de faire le plein de dégustateurs à cette séance. Seulement 11 d’entre-nous allaient découvrir les expressions du cépage Chenin sur les bords de Loire. Plus précisément à Vouvray, et ceux du domaine Huet dans...

Posté par CyrilBasco à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Loire, Chenin, Domaine Huet, Vouvray

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16 février 2012

Verticale bordelaise: 8 ans de Lalande de Pomerol avec La Faurie Maison Neuve

Cela faisait un bon moment que cela nous titillait à tous les animateurs de ce club: faire une verticale. Exercice délicat, plus encore quand il est oenophilique parce-que les nuances sont souvent moins marquées entre années qu’entre vins de producteurs...

Posté par CyrilBasco à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlot, Bordeaux, Faurie Maison Neuve, Lalande de Pomerol

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24 janvier 2012

L’Espagne en rouge

Pour notre première séance de la saison 2012, nous allions chercher de l’autre côté des Pyrénées quelques vins rouges pour nous décider à aller passer nos prochaines vacances chez nos voisins ibériques. Cinq vins provenant tous du vinificateur Telmo Rodriguez...

Posté par CyrilBasco à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, tempranillo, Rioja, Toro, Alicante, Ribera del Duero, Telmo Rodriguez, Valdeorras, Mourvèdre

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16 décembre 2011

Tour du monde du Sauvignon

Pour notre dernière séance de l’année du club du Moulon, pas de bulles mais un voyage autour du monde avec des Sauvignons de quatre continents. Tout au long de l’année, j’avais patiemment mis de côté des Sauvignon “exotiques” ou “pas d’chez nous” grâce...

Posté par CyrilBasco à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chili, sauvignon, Ménetou-Salon, Loire, Afrique du Sud, Marlborough, Nouvelle-Zélande

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1 décembre 2011

Bulles de Chardonnay

Dernière séance avant les fêtes de fin d’année oblige, le thème était aux bulles faites par les Champenois, ou tout comme, ailleurs en France, à partir principalement du cépage Chardonnay. Raphaël s’était dévoué pour passé son vendredi matin au salon...

Posté par CyrilBasco à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jurançon, chardonnay, bourgogne, alsace, tissot, Champagne, Crémant, Loire, Alphonse Meyer, Pierre Moncuit, Rollet

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8 novembre 2011

Mini verticales à Bordeaux: 2 châteaux et 3 années

Dégustation pédagogique aujourd’hui avec 6 vins pour percevoir l’effet du vieillissement et de l’évolution du gout du fût de chêne. Pour que le plus grand nombre ait des repères, nous avions choisi un cépage facile dans une appellation classique: le merlot...

Posté par CyrilBasco à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlot, Bordeaux, Blaye, Haut-Canteloup, Lestrille

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6 octobre 2011

Rentrée 2012: cépages Rouge

La séance inaugurale d’une saison est traditionnellement consacrée à la découverte de cépages bien marqués pour initier les novices à cette principale source de diversité entre les vins. Pour la saison 2011/2012Pour cette année, l’ouverture est laissée...

Posté par CyrilBasco à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côtes de thongue, Languedoc, Pays d'Oc, merlot, Graves, Crozes Hermitage, Syrah, Bourgueil, Cabernet Franc, Carignan

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7 juin 2011

Découvertes des cépages rouges autochtones du Sud-Ouest de la France

Découvertes des cépages rouges autochtones du Sud-Ouest de la France Vin #1 Bergerac AOC, Château Moulin Caresse, Magie d’Automne 2007 Bergerac AOC / Sud-Ouest 14° / Rouge / 75 cl Les meilleurs vins de France 2011 : 17/20 Concours Général de Paris : Médaille...

Posté par CyrilBasco à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moulin Caresse, bergerac, Braucol, Duras, Fer Servadou, Fronton, Gaillac, Le Roc, Marcillac, Négrette, Rotier

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9 mai 2011

Tour de France et un peu plus loin de quelques blancs Moelleux

Pour ce nouveau club, avant même qu’il soit officiellement lancé, certaines dégustatrices m’avaient déjà laisser clairement entendre qu’elles attendaient avec impatience une dégustation de vins moelleux. N’étant pas amateur de ces vins sucrés à part les...

Posté par CyrilBasco à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jurançon, alsace, Alicante, Corse, Coteau du Layon, Gutierrez de la Vega, Pfister, Socheleau, Souch, Yves Leccia, pinot gris

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