bordeaux - Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

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20 avril 2017

Descente verticale dans les gorges de Saint Emilion

Les habitudes de consommation actuelles nous font oublier que les vins de Bordeaux ont été réputés pour leur qualité de garde. Nous n’avons plus les caves pour conserver longtemps nos bouteilles de vins, les restaurants que vous pouvons fréquenter ne...

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Tags: Saint Emilion, Bordeaux, Château Troquet

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14 décembre 2016

Finale de la saison: Match France-Italie en maillot rouge

Pour la dernière séance de l'année, nous confontrions nos gouts sur les champions européens du vin avec les vins de Bordeaux français et les Toscans italiens. Petit crochet en Sicile pour une révision du Nero d'Avola. Parmi ces appellations aux succès...

Posté par CyrilBasco à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sicilia, Saint Estèphe, merlot, Bordeaux, Italie, Blaye, Sangiovese, Toscana, Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola

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12 juillet 2016

Les blancs du Sud: un peu de fraicheur en attendant l’été

L’alternance des couleurs et le début des chaleurs d’été nous ramène vers les vins blancs. Tous les vins ont été achetés sur 1jour1vin.com dans une sélection de vins pour l’été, donc mis en avant pour leur fraicheur. L’objectif de la séance était de voir...

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Tags: touraine, Bordeaux, sauvignon, Lubéron, Cotes de Gascogne, Gros Manseng

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7 avril 2016

Bordeaux: Autour de Saint Émilion

Montagne St Émilion . Vieux Château Goujon 2012. 10€60 100 % Merlot. Sol argilo-graveleux avec présence de silice. Sous-sol ferrugineux. Macération à froid durant 5 jours dans le but d'extraire un maximum de matière colorante et d'arômes. Les fermentations...

Posté par CyrilBasco à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, merlot, Bordeaux

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14 novembre 2013

L’effet du fût de chêne dans le vin rouge

Avant-dernière séance de l’année: nous profitons de l’expérience accumulée par nos dégustateurs participants pour une séance “technique”. L’élevage sous bois des vins est souvent mis en avant comme un argument commercial par les producteurs. L’objectif...

Posté par CyrilBasco à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlot, Bordeaux, Blaye, Haut-Canteloup, Cabernet Sauvignon, Fût, Tourtes

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22 mai 2012

Relation Prix Plaisir avec quelques Bordeaux

Une question était venue avec les nouveaux arrivants de cette année qui entraient dans le monde merveilleux de la diversité oenolophilique: est-ce que plus la bouteille est chère, plus le vin est bon ? La dégustation du jour a donc été organisée pour...

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Tags: Saint Emilion, cabernet, merlot, Bordeaux, Blaye, Cadet-Piola, Cantemerle, Montfollet

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16 février 2012

Verticale bordelaise: 8 ans de Lalande de Pomerol avec La Faurie Maison Neuve

Cela faisait un bon moment que cela nous titillait à tous les animateurs de ce club: faire une verticale. Exercice délicat, plus encore quand il est oenophilique parce-que les nuances sont souvent moins marquées entre années qu’entre vins de producteurs...

Posté par CyrilBasco à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlot, Bordeaux, Faurie Maison Neuve, Lalande de Pomerol

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8 novembre 2011

Mini verticales à Bordeaux: 2 châteaux et 3 années

Dégustation pédagogique aujourd’hui avec 6 vins pour percevoir l’effet du vieillissement et de l’évolution du gout du fût de chêne. Pour que le plus grand nombre ait des repères, nous avions choisi un cépage facile dans une appellation classique: le merlot...

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Tags: merlot, Bordeaux, Blaye, Haut-Canteloup, Lestrille

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23 octobre 2008

Cépages (initiation)

Archive des dégustations du club. Chardonnay, Mâcon-Fuissé, Pierre Vessigaud, Le Haut de Fuissé, 2007 Sauvignon, Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette, 2004 Chenin, Montlouis sur loire, Frédéric Courtemanche, cuvée les Liards, 2005 (Bouteille défectueuse:...

Posté par CyrilBasco à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chardonnay, pierre vessigaud, Pouilly Fumé, Macon Fuissé, Montlouis, Bordeaux, Ladoucette, Vienne, sauvignon, Crozes Hermitage

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