Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

16 mars 2017

Les Blanc du Sud-Ouest

Pour la première séance de cette saison 2017, nous accueillons les nouveaux participants (pas si nouveaux puisque ce sont les mêmes qu’en 2016) avec une découverte des vins blancs fruités du Sud-Ouest avec leur cépages régionaux. Exceptionnellement 7...

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Tags: bergerac, sauvignon, Irouleguy, Cotes de Gascogne, Gros Manseng, Tariquet, Sémillon

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15 décembre 2016

Clotûre en habit de soirée rouge de la saison 2016

Fin de la saison avec la dernière séance où nous liquidons la caisse. Cette année, l'enveloppe nous permettait de collecter 6 bouteiles à 70€ de moyenne. Hakim, Raf et Cyril les trois animateurs étaient donc partis en quête des bouteilles qu'ils s'étaient...

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Tags: brunello di montalcino, cahors, Saint Emilion, Grange des Pères, chateauneuf du pape, Cornas, Canon la Gaffelière, cha, Paradiso di Manfredi

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1 décembre 2016

Découverte du Maconnais

Séance sur la découverte d’un terroir, avec les vins blancs de Chardonnay. Sélection partiale du cœur de la région avec quatre Pouilly-Fuissé et deux appellations limitrophes. Sur deux millésimes contrastés dans les styles des vins: 2014 et 2015. Les...

Posté par CyrilBasco à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chardonnay, pouilly-fuissé, Macon

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6 octobre 2016

Les vins rouges de méditerranée avec Hecht et Bannier

Une première pour notre club: nous faisons venir à Versailles un vigneron pour qu’il nous présente les vins. Comme l’a montrée une précédente séance, nous sommes bien incapables de reconnaitre le style d’un vigneron parmi son appellation. Faire animer...

Posté par CyrilBasco à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Faugères, Languedoc, minervois, Bandol

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22 septembre 2016

Le Riesling, éponge des terroirs d’Alsace

Hakim nous présente aujourd’hui le cépage Riesling cultivé en Alsace. L’objectif est de percevoir comment la nature du sol peut influencer le vin parmi les autres composantes du terroir et les pratiques du vigneron. Tout droit sorties de sa cave personnelle...

Posté par CyrilBasco à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riesling, chapoutier, alsace, Paul Blanck

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19 mai 2016

Le Pinot Noir révélateur de terroirs ou de vignerons ?

Deuxième séance de la saison 2016 avec à nouveau une dégustation de vins rouges. Après avoir vu la dernière fois les expressions du Merlot sur les Saint Émilion, nos dégustateurs étaient cette fois conviés à distinguer les terroirs et les vignerons de...

Posté par CyrilBasco à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marsannay, bourgogne, pinot noir, bruno clair, Bart, Bouvier

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7 avril 2016

Bordeaux: Autour de Saint Émilion

Montagne St Émilion . Vieux Château Goujon 2012. 10€60 100 % Merlot. Sol argilo-graveleux avec présence de silice. Sous-sol ferrugineux. Macération à froid durant 5 jours dans le but d'extraire un maximum de matière colorante et d'arômes. Les fermentations...

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Tags: Saint Emilion, merlot, Bordeaux

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17 décembre 2015

Prestige à Versailles en blanc

Pour la dernière séance de l’année, la coutume est de vider la caisse en achetant des bouteilles qui dépassent le budget de la plupart des participants. Pour l’homogénéité de la dégustation nous ne retenons qu’une couleur par séance Prestige. Cette année...

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Tags: meursault, bourgogne, Pessac-Léognan, alsace, Trimbach, hermitage, beaucastel, chateauneuf du pape, Rhône, Gauby, Vincent Latour

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5 novembre 2015

Le Chenin de Loire, le chouchou d’Hakim

Hakim avait profité de la trêve estivale pour préparer la séance de l’année qui lui tenait à cœur: la plasticité du Chenin en bord de Loire. Voyage entre l’Anjou et la Touraine avec les bouteilles sorties de sa cave en hommage à son cépage fétiche. Les...

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Tags: anjou, Montlouis, Loire, Chenin, Vouvray, Chidaine, Huet, Jacky Blot, Pierre-Bise

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24 septembre 2015

Syrah, Coupe du Monde 2015

Vi n#1 – VDP d’Oc. Nicolas. Copains Comme Cochon. 2013 5€60(7€ hors FAV) Ce que les dégustateurs en ont pensé : Densité moyenne, rouge foncé, violet.Nez fruits rouges et noirs (cassis). Un peu l’alcool,végétal, pas très intense ni lourd.Bouche sur les...

Posté par CyrilBasco à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coteaux du languedoc, chili, Cornas, Crozes Hermitage, Syrah, Côte Rôtie

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