merlot - Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

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7 novembre 2019

Séance Prestige 2019: les rouges

Dernière séance de la saison 2019 et éclusage des fonds pour la dégustation par l’achat de six bouteilles au-dessus de nos moyens. Les deux animateurs ont choisi des bouteilles à plus de 50€ sur le site lespassionnesduvin.com , en équilibrant les régions...

Posté par CyrilBasco à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barolo, cahors, coteaux du languedoc, Saint Emilion, merlot, chateauneuf du pape, Syrah, Grenache, Côte Rôtie, Malbec, nebbiolo

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16 avril 2019

Cépages rouges Bordelais champion de monde: Merlot et Carbernet Sauvignon

Deuxième séance de la saison pour continuer à acceuillir les nouveaux participants, avec une séance pédagogique sur les cépages emblématiques du Bordelais, imités ailleurs en France et étendards d'appellations réputées du nouveau monde. Pour débarasser...

Posté par CyrilBasco à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Languedoc, Pays d'Oc, merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Gérard Bertrand

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14 décembre 2016

Finale de la saison: Match France-Italie en maillot rouge

Pour la dernière séance de l'année, nous confontrions nos gouts sur les champions européens du vin avec les vins de Bordeaux français et les Toscans italiens. Petit crochet en Sicile pour une révision du Nero d'Avola. Parmi ces appellations aux succès...

Posté par CyrilBasco à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sicilia, Saint Estèphe, merlot, Bordeaux, Italie, Blaye, Sangiovese, Toscana, Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola

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7 avril 2016

Bordeaux: Autour de Saint Émilion

Montagne St Émilion . Vieux Château Goujon 2012. 10€60 100 % Merlot. Sol argilo-graveleux avec présence de silice. Sous-sol ferrugineux. Macération à froid durant 5 jours dans le but d'extraire un maximum de matière colorante et d'arômes. Les fermentations...

Posté par CyrilBasco à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, merlot, Bordeaux

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23 février 2016

Inauguration de la saison 2016 en rouge

Pour notre première séance de la saison 2016, pour accueillir les nombreux nouveaux venus, novices ou experts, nous avons balayé quelques cépages très répandus en France. Afin d’avoir des vins pas trop compliqués et bien différents à déguster avec les...

Posté par CyrilBasco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinon, merlot, Rhône, Syrah, Cabernet Franc, Malbec

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14 novembre 2013

L’effet du fût de chêne dans le vin rouge

Avant-dernière séance de l’année: nous profitons de l’expérience accumulée par nos dégustateurs participants pour une séance “technique”. L’élevage sous bois des vins est souvent mis en avant comme un argument commercial par les producteurs. L’objectif...

Posté par CyrilBasco à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlot, Bordeaux, Blaye, Haut-Canteloup, Cabernet Sauvignon, Fût, Tourtes

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22 mai 2012

Relation Prix Plaisir avec quelques Bordeaux

Une question était venue avec les nouveaux arrivants de cette année qui entraient dans le monde merveilleux de la diversité oenolophilique: est-ce que plus la bouteille est chère, plus le vin est bon ? La dégustation du jour a donc été organisée pour...

Posté par CyrilBasco à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, cabernet, merlot, Bordeaux, Blaye, Cadet-Piola, Cantemerle, Montfollet

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16 février 2012

Verticale bordelaise: 8 ans de Lalande de Pomerol avec La Faurie Maison Neuve

Cela faisait un bon moment que cela nous titillait à tous les animateurs de ce club: faire une verticale. Exercice délicat, plus encore quand il est oenophilique parce-que les nuances sont souvent moins marquées entre années qu’entre vins de producteurs...

Posté par CyrilBasco à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlot, Bordeaux, Faurie Maison Neuve, Lalande de Pomerol

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8 novembre 2011

Mini verticales à Bordeaux: 2 châteaux et 3 années

Dégustation pédagogique aujourd’hui avec 6 vins pour percevoir l’effet du vieillissement et de l’évolution du gout du fût de chêne. Pour que le plus grand nombre ait des repères, nous avions choisi un cépage facile dans une appellation classique: le merlot...

Posté par CyrilBasco à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlot, Bordeaux, Blaye, Haut-Canteloup, Lestrille

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6 octobre 2011

Rentrée 2012: cépages Rouge

La séance inaugurale d’une saison est traditionnellement consacrée à la découverte de cépages bien marqués pour initier les novices à cette principale source de diversité entre les vins. Pour la saison 2011/2012Pour cette année, l’ouverture est laissée...

Posté par CyrilBasco à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côtes de thongue, Languedoc, Pays d'Oc, merlot, Graves, Crozes Hermitage, Syrah, Bourgueil, Cabernet Franc, Carignan

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