16 mars 2017

Les Blanc du Sud-Ouest

Pour la première séance de cette saison 2017, nous accueillons les nouveaux participants (pas si nouveaux puisque ce sont les mêmes qu’en 2016) avec une découverte des vins blancs fruités du Sud-Ouest avec leur cépages régionaux. Exceptionnellement 7 vins à cette séance, puisque deux vins avec du sucre résiduel se sont greffés sur la liste. Nous avons mis les deux pas si secs en fin. Et un millésime plus vieux (2009) pour finir la ronde des secs. Les sept vins dans l’ordre de la dégustation des 12 participants de la séance (à... [Lire la suite]

14 février 2017

Entrée en matière et en Sauvignon

Pour la première séance de cette saison 2017, nous accueillons les nouveaux participants avec les vins blancs de Sauvignon. L’objectif est de profiter de la facilité d’approche des vins de ce cépage qui avait bien séduit les participants une autre séance. Et en voyageant hors de France de voir si les gouts sont universels. L’ordre des vins étaient aléatoires. Ils n’étaient pas servis assez frais (plus proche de 17°C que de 12°C). Chaque dégustateur avait entre 3 et 5 verres pour se faire une idée de l’évolution du vin dans le... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Les blancs du Sud: un peu de fraicheur en attendant l’été

L’alternance des couleurs et le début des chaleurs d’été nous ramène vers les vins blancs. Tous les vins ont été achetés sur 1jour1vin.com dans une sélection de vins pour l’été, donc mis en avant pour leur fraicheur. L’objectif de la séance était de voir si l’acidité de ces vins fruités est équilibrée malgré la brièveté de l’élevage.Nous avions fait une courte révision des arômes caractéristiques du Sauvignon blanc que nous allions retrouver dans trois des 5 vins présentés. Chaque dégustateur avaient 4 à 5 verres à sa disposition. ... [Lire la suite]
15 octobre 2015

Sauvignon hors de France

Vin#1 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 9.9   Vin#2 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 10.2   Vin#3 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 11.8   Vin#4 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 13.5 (meilleure note)   Vin#5 –     ... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Blancs de France

Vin#1 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 12.4   Vin#2 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 10.4 (plus mauvaise note, statistiquement différente des autres notes)   Vin#3 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 12.9   Vin#4 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 13.1   ... [Lire la suite]
05 novembre 2014

Les Terroirs de Sancerre

Le vignoble de Sancerre a eu les honneurs du club, notamment pour la première de ses visites chez les vignerons. Les vignerons de Sancerre ont un joli terrain de jeu et peuvent prendre plaisir à laisser s’exprimer la diversité de leur terroir en séparant les parcelles vinifiées dans des cuvées différentes. C’est l’exemple choisi pour la dégustation d’aujourd’hui. Un seul vigneron (une seule famille à vrai dire, maintenant entre les mains des cousins Fouassier), que du sauvignon, un seul millésime (2012) mais six parcelles... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Le Club en sortie à Sancerre

Voilà un projet qui trottait depuis plusieurs campagnes. Les animateurs du club sont des habitués des rencontres avec les vignerons sur les salons voir aux domaines. Les échanges avec ces faiseurs de vins enrichissent nos connaissances œnologiques mais ce sont souvent des rencontres avec des artisans passionnés que nous souhaitions faire partager aux membres du Club. Pour une première, nous avions fait au plus facile: trouver près de Paris pour un aller-retour dans la journée un vignoble qui propose des blancs et des rouges avec une... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Les Blancs entre Montélimar et Apt

  Alain membre du club porté sur l’oenotourisme nous avait proposé de partager la dégustation des bouteilles de vins blanc qu’il avait ramenées de ces dernières vacances sur l’ile de Santorin. Hélas, un contre-temps de dernière heure ne lui a pas permis de participer à notre dégustation et nous avons dû improviser un nouveau thème in extremis avec l’aide de Cécile nouvel arrivante, émigrante de la Provence et celle des cavistes de proximité. Des visites chez Le Ballon Rouge, Les Domaines qui montent et la Part des Anges, nous... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Sancerre, dans les trois couleurs

La profonde conscience professionnelle de l’animateur amateur de ce club l’avait poussé au repérage des terroirs de Sancerre par une promenade à pied de 33km des vignobles de l’appellation 4 jours avant la séance. Ce n’est pourtant pas en faisant le tour du hameau de Venoize à Bué que je ramenais le carton de 5 bouteilles des vins de Jean-Paul et Mikaël Picard. Mais grâce à un ami Pierre L. client fidèle du domaine Picard qui m’avait offert ces bouteilles pour que je lui donne mon avis. Je profitais donc pour la dernière séance du... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Tour du monde du Sauvignon

Pour notre dernière séance de l’année du club du Moulon, pas de bulles mais un voyage autour du monde avec des Sauvignons de quatre continents. Tout au long de l’année, j’avais patiemment mis de côté des Sauvignon “exotiques” ou “pas d’chez nous” grâce aux différentes ventes de CavePrivée. Et avec Alain C, nous avions complété l’échantillon avec un Ménetou-Salon de Bertrand et Alabane Minchin que nous avions rencontrés aux salons parisiens des Vignerons Indépendants et du Grand Tasting. La dégustation s’est faite à l’aveugle, les... [Lire la suite]