Le Club en sortie à Sancerre

Voilà un projet qui trottait depuis plusieurs campagnes. Les animateurs du club sont des habitués des rencontres avec les vignerons sur les salons voir aux domaines. Les échanges avec ces faiseurs de vins enrichissent nos connaissances œnologiques mais ce sont souvent des rencontres avec des artisans passionnés que nous souhaitions faire partager aux membres du Club.

Pour une première, nous avions fait au plus facile: trouver près de Paris pour un aller-retour dans la journée un vignoble qui propose des blancs et des rouges avec une réputation suffisamment aguichante pour motiver les amateurs. 
SANCERRE était sortie en tête de ce crash test.

A quels vignerons rendre visite ? La réponse paru assez évidente à l’expérience de dégustation des animateurs avec les vins de Sancerre à succès ici ou là.

Rendez-vous pris au domaine Fouassier. Les cousins Paul et Benoit n’étant pas disponibles le jour prévu, profitant d’une fenêtre étroite dans l’épisode météo pluvieux de ces derniers jours pour faire les fongicides de contact, ce sera Jean-Michel, le papa de Benoit, qui prendra en charge notre groupe.

Après une prise de contact pour briser la glace autour des photos de famille présentant l’histoire des Fouassier à Sancerre, nous affrontons le vent sur le plateau des vignes pour profiter d’une vue d’ensemble du vignoble.

Puis retour au domaine pour une dégustation complète de la gamme du domaine.

Après un repas frugal improvisé au Bistrot des Monts Damnés, faute de réservation valide au Petit Gouter de Chavignol, nous finissons l’après-midi avec seulement une heure de retard chez Pascal et Sophie Reverdy.

Pascal après nous avoir fait prendre le train d’une dégustation en cours, nous ouvre plusieurs millésimes de leurs cuvées afin de nous faire un meilleur panorama du style de la maison. Puis nous allons taquiner la pluie dans les vignes de Mainbray au-dessus du domaine.