07 mars 2019

Saison 2019: reprise avec les blancs aromatiques

La première séance de la saison 2019 ouvre sur des vins faciles à lire. Trois cépages réputés pour faire des vins aromatiques et séduisant en jouant sur l’équilibre du fruit, de l’acidité et d’un peu de sucres résiduels pour les plus mûrs d’entre-eux. La nouveauté de cette année est la dotation en verres de dégustation Spiegelhau plus adapaté que les verres INAO. Les vins sont servis dans un ordre aléatoire, à l’aveugle en carafe de façon à bien voir la couleur et ses différences. Le dernier vin a été placé là à cause de sa fiche... [Lire la suite]
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29 mai 2018

Découverte du Portugal en blanc

A peine revenus de notre voyage en rouge au Portugal il y a deux mois, le même voyagiste internet nous propose le retour en blanc. Comme pour la version rouge, des cépages importés pour se frotter aux gouts internationaux et des cépages puisés dans la richesse ampélographique du pays. Les bouteilles dans l’ordre aléatoire de la dégustation à l’aveugle. Vin#1 – Portugal, Alentejo – Monte da Raposinha, Branco 2015 cépage Antão Vaz     Ce que les dégustateur en ont pensé:Couleur jaune clair.Nez agrumes... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Tour de France et un peu plus loin de quelques blancs Moelleux

Pour ce nouveau club, avant même qu’il soit officiellement lancé, certaines dégustatrices m’avaient déjà laisser clairement entendre qu’elles attendaient avec impatience une dégustation de vins moelleux. N’étant pas amateur de ces vins sucrés à part les Jurançon de mon pays d’origine, les bouteilles ont été rassemblé en plusieurs mois en essayant de garantir la diversité par la dispersion géographique des provenances. Seulement cinq vins à la dégustation, la teneur en sucre de ces vins émoussant plus rapidement le palais. Les vins... [Lire la suite]