21 mai 2019

Expressions du Chardonnay hors de Bourgogne

Retour à l’exotisme avec une petite revue du cépage Chardonnay hors de son berceau. Un seul Chardonnay français contre un espagnol et trois du nouveau-monde de l’autre hémisphère. Les bouteilles sont masquées par un papier d’alu. Les six vins ont été dégustés dans un ordre aléatoire. Les notes de plaisir des 12 dégustateurs ont tout juste permis de discriminer un vin moins apprécié. Vin#1 – Australie, Penfolds, Koonunga Hill, Chardonnay, 2016achetée 8,90€   Ce que les dégustateurs en ont pensé:Nez... [Lire la suite]
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07 mars 2019

Saison 2019: reprise avec les blancs aromatiques

La première séance de la saison 2019 ouvre sur des vins faciles à lire. Trois cépages réputés pour faire des vins aromatiques et séduisant en jouant sur l’équilibre du fruit, de l’acidité et d’un peu de sucres résiduels pour les plus mûrs d’entre-eux. La nouveauté de cette année est la dotation en verres de dégustation Spiegelhau plus adapaté que les verres INAO. Les vins sont servis dans un ordre aléatoire, à l’aveugle en carafe de façon à bien voir la couleur et ses différences. Le dernier vin a été placé là à cause de sa fiche... [Lire la suite]
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18 octobre 2018

Le choc des Sérines: Syrah contre Shiraz

La Syrah est célèbre dans le nord du Rhône parce-que sa généalogie la donne descendante du Duranza d’Ardèche et de la Mondeuse blanche d’Isère pour donner les cépages de la famille Sérine, que les américains ont rebaptisé Shyraz pour ses accents exotiques et orientaux. L’Australie a suivi son climat donnant des accents aussi méditerranéens à la Syrah que la Californie. Les vignerons du nouveau monde ont la tentation d’appeler leurs cuvées Syrah quand le climat plus frais ou le terroir plus granitique leur permet de se rapprocher de... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

Chardonnay, en Bourgogne et ailleurs

Peu de monde mobilisé pour cette séance sur le Chardonnay. La moitié des dégustateurs auront fait une dégustation express en salle cafétéria après la séance, donc avec les bouteilles dévoilées.     Vin#1 – Bourgogne, Maranges, Michel Sarrazin 2014 Bouteille fournie par Alain C.   Ce que les dégustateurs en ont penséNez floral (tilleul), pomme. Bouche acide (pomme granny). Un peu de fruit blanc. Du poivre Note moyenne 13,3   Vin#2 – Vin de France, Duets chardonnay 2013 ... [Lire la suite]
15 octobre 2015

Sauvignon hors de France

Vin#1 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 9.9   Vin#2 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 10.2   Vin#3 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 11.8   Vin#4 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 13.5 (meilleure note)   Vin#5 –     ... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Tour du monde du Sauvignon

Pour notre dernière séance de l’année du club du Moulon, pas de bulles mais un voyage autour du monde avec des Sauvignons de quatre continents. Tout au long de l’année, j’avais patiemment mis de côté des Sauvignon “exotiques” ou “pas d’chez nous” grâce aux différentes ventes de CavePrivée. Et avec Alain C, nous avions complété l’échantillon avec un Ménetou-Salon de Bertrand et Alabane Minchin que nous avions rencontrés aux salons parisiens des Vignerons Indépendants et du Grand Tasting. La dégustation s’est faite à l’aveugle, les... [Lire la suite]