22 septembre 2016

Le Riesling, éponge des terroirs d’Alsace

Hakim nous présente aujourd’hui le cépage Riesling cultivé en Alsace. L’objectif est de percevoir comment la nature du sol peut influencer le vin parmi les autres composantes du terroir et les pratiques du vigneron. Tout droit sorties de sa cave personnelle et emballées par la passion des terroirs alsaciens de ses collègues de l’équipe des championnats de France de dégustation, il nous sert les cinq vins à l’aveugle pour tous et dans un ordre aléatoire. Les 14 dégustateurs avaient leur 6 verres pour déguster chaque vin séparément... [Lire la suite]
Posté par CyrilBasco à 12:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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