25 septembre 2018

Exploration du Muscadet: les expressions du Melon de Bourgogne

Une séance de rentrée de classe pour entamer la fin de l’année avec les vins de Melon de Bourgogne. Principalement sur l’Appellation Sèvre et Maine, et avec les vins ramenés de leurs caves personnels par les participants amateurs des vins de Muscadet. Les vins ont été servis à la sortie du réfrigérateur, dans un ordre aléatoire et bouteille masquée. Chaque dégustateur avait 5 verres pour profiter de l’évolution des vins au cours de la séance. Vin#1 – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Château de l’Hybernière 2016ramenée par... [Lire la suite]
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13 septembre 2018

Expressions du Chardonnay à Chablis

La séance n’ayant pas eu de script, nous sommes dans l’incapacité de présenter un CR complet de cette séance. Voici les relevés des notes données par les dégustateurs. Vin#1 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:Note moyenne de 14,6.   Vin#2 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé.Note moyenne de 13,3. . Vin#3 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé: Note moyenne de 14,2.   Vin#4 –    ... [Lire la suite]
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