Articles populaires – Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

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30 mai 2017

Les rouges à plus de 95 points

La facilité pour trouver des thèmes de séances est de s’en remettre à des offres prédéfinies par les sites internet de vente de vins. L’objectif de cette séance était de confronter les notes de plaisir que nous donnons aux bouteilles que nous dégustons...

Posté par CyrilBasco à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clare Valley, Espagne, Italie, Montepulciano, Aglianico

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13 août 2014

Vacances dans le Sud-Ouest entre Marmandais et Bergerac

Sandra ayant manqué les séances de dégustation du début de saison, elle a rompu la trêve estivale en rassemblant une petite troupe pour une séance exceptionnelle “off” de la mi-aout. Exceptionnellement donc nous nous réunissions en fin d’après-midi, en...

Posté par CyrilBasco à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergerac, Abouriou, Elian Da Ros, Jonc Blanc, Marmandais

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24 mai 2014

Le Club en sortie à Sancerre

Voilà un projet qui trottait depuis plusieurs campagnes. Les animateurs du club sont des habitués des rencontres avec les vignerons sur les salons voir aux domaines. Les échanges avec ces faiseurs de vins enrichissent nos connaissances œnologiques mais...

Posté par CyrilBasco à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauvignon, pinot noir, Sancerre, Fouassier, Reverdy

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15 mai 2014

Le Tempranillo au long du Duero et de l’Ebre

Découverte du cépage Tempranillo espagnol au travers de trois appellations. Cyril ayant découvert ce cépage et sa réussite entre les mains de certains vignerons grâce à Florent Barrère qui les fait découvrir sur les salons, en invitant les vignerons à...

Posté par CyrilBasco à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, tempranillo, Rioja, Toro, Ribera del Duero

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25 mars 2011

Compte rendu d'activité 2010

Chaque réunion est ouverte par une présentation du thème de la séance qui peut être une région viticole, un cépage, un producteur (…). Après une introduction théorique, le corps de la séance est formé par une dégustation à l'aveugle de six vins représentatifs...

Posté par CyrilBasco à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pauillac, Tokaj, marsannay, Faugères, Lacrima di Morro d'Alba

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8 novembre 2011

Mini verticales à Bordeaux: 2 châteaux et 3 années

Dégustation pédagogique aujourd’hui avec 6 vins pour percevoir l’effet du vieillissement et de l’évolution du gout du fût de chêne. Pour que le plus grand nombre ait des repères, nous avions choisi un cépage facile dans une appellation classique: le merlot...

Posté par CyrilBasco à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlot, Bordeaux, Blaye, Haut-Canteloup, Lestrille

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31 mai 2018

Espagne rouge: Rioja vs Ribera

Voyage en Espagne avec les vins des appellations réputées de la Rioja et de la Ribera de Duero avec la mise en compétition des différentes expressions du Tempranillo, en version Chrianza, Reserva et Grand Reserva. Les six vins dans l’ordre de la dégustation...

Posté par CyrilBasco à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, tempranillo, Rioja, Ribera del Duero

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22 septembre 2016

Le Riesling, éponge des terroirs d’Alsace

Hakim nous présente aujourd’hui le cépage Riesling cultivé en Alsace. L’objectif est de percevoir comment la nature du sol peut influencer le vin parmi les autres composantes du terroir et les pratiques du vigneron. Tout droit sorties de sa cave personnelle...

Posté par CyrilBasco à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riesling, chapoutier, alsace, Paul Blanck

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3 octobre 2017

Zinfandel et Primitivo, deux Dalmatiens émigrés en Californie et dans les Pouilles

Séance originale d’hommage au cépage célèbre en Californie et plus largement aux States, le Zinfandel (ou “Zin” pour ceux qui ont du mal avec les mots de plus de deux syllabes et qui appellent leur “Cab Sev” leurs Cabernet Sauvignon favoris). Malheureusement...

Posté par CyrilBasco à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Californie, Italie, Primitivo, Zinfandel

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8 novembre 2016

Le Chardonnay au sud de la France

Nouvelle séance autour d'un cépage. Exploration du Chardonnay la superstar des vins blancs de Bourgogne dans sa collonisation des régions un peu plus au Sud de la France. Est-ce que ces Chardonnay sudistes qui viennent concurrencer sur le terrain des...

Posté par CyrilBasco à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chardonnay, Pays d'Oc, Cotes de Gascogne, Tariquet

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6 octobre 2016

Les vins rouges de méditerranée avec Hecht et Bannier

Une première pour notre club: nous faisons venir à Versailles un vigneron pour qu’il nous présente les vins. Comme l’a montrée une précédente séance, nous sommes bien incapables de reconnaitre le style d’un vigneron parmi son appellation. Faire animer...

Posté par CyrilBasco à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Faugères, Languedoc, minervois, Bandol

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3 avril 2014

Le Melon est-il bon dans le Muscadet

Comme tous les animateurs du club, Hakim profite de ses vacances pour ramener des bouteilles du coin à faire déguster à l’assemblée des œnophiles curieux. Cette fois, c’était un de ses nombreux déplacement sur la Côte d’Amour qui l’avait conduit chez...

Posté par CyrilBasco à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscadet Sèvre et maine, muscadet, Landron, Melon de bourgogne

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18 avril 2013

La Syrah au sud du Rhône: croisement des effets terroirs et millésimes

Pour notre deuxième séance de la saison 2013, nous restons dans le technique avec la comparaison du comportement de la Syrah entre les mains du même vigneron mais sur deux appellations et sur trois millésimes. Les deux couples de vignerons Stéphane et...

Posté par CyrilBasco à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhône, Syrah, Côtes du Tricastin, Saint Luc

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6 novembre 2014

Le Pinot Noir hors de Bourgogne

Billet effacé par erreur de manipulation de bloggeur Vin#1 – Languedoc – Aergeter – Les Enfants Terribles, Pinot Noir 2013 Ce que les dégustateurs en ont pensé: Vin#2 – Nouvelle-Zélande, Marlborough – Clos Bourgeois –Petit Clos, pinot noir 2012 Ce que...

Posté par CyrilBasco à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Languedoc, pinot noir, Sancerre, Nouvelle-Zélande

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11 juin 2013

Sancerre, dans les trois couleurs

La profonde conscience professionnelle de l’animateur amateur de ce club l’avait poussé au repérage des terroirs de Sancerre par une promenade à pied de 33km des vignobles de l’appellation 4 jours avant la séance. Ce n’est pourtant pas en faisant le tour...

Posté par CyrilBasco à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauvignon, pinot noir, Sancerre, Picard

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5 mars 2013

Expression du Cabernet Franc en bord de Vienne: 5 Chinons

Première séance du club du site du Moulon. Là où nos collègues de Versailles débutaient l’année avec une séance technique sur la comparaison de deux cépages blancs bourguignons, nous leur emboitions le pas avec une comparaison pointue de cinq vins du...

Posté par CyrilBasco à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinon, Cabernet Franc, Loire, Couly

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16 février 2012

Verticale bordelaise: 8 ans de Lalande de Pomerol avec La Faurie Maison Neuve

Cela faisait un bon moment que cela nous titillait à tous les animateurs de ce club: faire une verticale. Exercice délicat, plus encore quand il est oenophilique parce-que les nuances sont souvent moins marquées entre années qu’entre vins de producteurs...

Posté par CyrilBasco à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlot, Bordeaux, Faurie Maison Neuve, Lalande de Pomerol

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28 février 2012

Les Chenins de Loire du Domaine Huet

Les vacances scolaires ne nous ont pas permis de faire le plein de dégustateurs à cette séance. Seulement 11 d’entre-nous allaient découvrir les expressions du cépage Chenin sur les bords de Loire. Plus précisément à Vouvray, et ceux du domaine Huet dans...

Posté par CyrilBasco à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Loire, Chenin, Domaine Huet, Vouvray

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14 février 2017

Entrée en matière et en Sauvignon

Pour la première séance de cette saison 2017, nous accueillons les nouveaux participants avec les vins blancs de Sauvignon. L’objectif est de profiter de la facilité d’approche des vins de ce cépage qui avait bien séduit les participants une autre séance....

Posté par CyrilBasco à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Australie, chili, sauvignon, allemagne

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18 septembre 2014

Les Foires aux Vins en Rouge

Pendant que la plupart des vignerons ont commencé les vendanges, la Grande Distribution met en place la grande Foire aux Vins d’automne. Est-ce que des amateurs de vins qui commencent à analyser leurs gouts après plusieurs séances de dégustation peuvent...

Posté par CyrilBasco à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Languedoc, Syrah, Montfollet, Gérard Bertrand

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19 juin 2018

Les Blancs de Grèce

Nous continuons notre voyage dans le sud de l’Europe avec la découverte des vins blancs de Grèce, et de leur cépage autochtones. Trois cépages blancs qui n’ont pas d’apparentement avec les cépages “internationaux” français: l’Assyrtiko, le Malagouzia...

Posté par CyrilBasco à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grèce, Assyrtiko, Malagouzia, Robola

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15 octobre 2015

Sauvignon hors de France

Vin#1 – Ce que les dégustateurs en ont pensé: Note moyenne 9.9 Vin#2 – Ce que les dégustateurs en ont pensé: Note moyenne 10.2 Vin#3 – Ce que les dégustateurs en ont pensé: Note moyenne 11.8 Vin#4 – Ce que les dégustateurs en ont pensé: Note moyenne 13.5...

Posté par CyrilBasco à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauvignon, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Autriche

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20 novembre 2014

Champagne !

La fin de la saison annonçant l’épuisement des crédits annuels du Club et l’arrivée des fêtes de fin d’année, un peu de bulles amène de la légèreté dans les dernières séances. Nous profitions d’avoir trois bouteilles offertes par des amis pour découvrir...

Posté par CyrilBasco à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chardonnay, Champagne, Cramant, Crémant

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5 décembre 2017

La pureté du Sangiovese à Montalcino dans sa version Brunello 2010

Pour la dernière séance de la saison 2018, nous vidons les caisses pour un voyage en Toscane dans le village de Montalcino. Découverte du cépage Sangiovese avec un de ses plus nobles ambassadeur, la DOCG Brunello di Montalcino. Six producteurs, tous en...

Posté par CyrilBasco à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunello di montalcino, Italie, Sangiovese

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18 février 2020

Le Chardonnay dans le Maconnais

Premier séance de la saison 2020. Nous accueillons les nouveaux arrivants avec un thème simple: le cépage chardonnay sur son territoire de prédilection en Bourgogne.L’approche est encore simplifié avec les vins d’un seul producteur et d’une seule année....

Posté par CyrilBasco à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chardonnay, Macon, Viré-Clessé

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