Notre premier vin provient de la vallée du Douro, une des régions viticoles les plus célèbres du Portugal, notamment pour le vin de Porto. Le Douro produit également des vins rouges secs remarquables. Le Zom Tinto 2011 est fait principalement à partir du cépage emblématique Touriga Nacional. Ce cépage est reconnu pour ses arômes intenses de fruits noirs, de fleurs comme la violette et ses tanins puissants. Il en résulte un vin structuré, parfait pour accompagner des plats de viande grillée ou des fromages affinés.

Ce que les dégustateurs en ont pensé :
Vue: Robe foncée, opaque et de couleur rubis intense.

Nez: Arômes puissants et complexes avec des notes florales, de pruneau, de rôti de boeuf, de poivre et de réglisse.

Bouche: Saveurs de fruits rouges cuits avec une fraîcheur végétale apportant de la vivacité. Vin corpulent avec une belle personnalité mais l'alcool reste bien intégré. Bonne persistance aromatique et vin salivant.

En résumé, c'est un vin rouge portugais issu du cépage Touriga Nacional, avec une robe profonde, des arômes mûrs et épicés, une bouche charpentée mais élégante, de la fraîcheur et une bonne longueur en bouche.

 Toujours dans le Douro, ce deuxième vin est un assemblage (ou blend) qui n'a pas été élevé en fûts de chêne (unoaked). Cela permet de mettre en valeur la pureté du fruit et la typicité des cépages autochtones. Attendez-vous à un vin frais, fruité, avec des notes de cerise, de framboise et une acidité vive. C'est un vin qui se marie bien avec des plats légers et des charcuteries.

Ce que les dégustateurs en ont pensé :
Vue : Robe sombre avec des reflets violacés.

Nez : Arômes métalliques mêlés à des notes de guignolet, kirsch, cacao, poivre et pruneau à l'armagnac. Un nez rond et épicé.

Bouche : Belle rondeur en attaque avec une perception de l'alcool. Saveurs de cerise noire et de chocolat rappelant les bonbons Monchéri. Finale réglissée.

En résumé, Il présente une robe foncée violacée, des arômes mûrs et épicés au nez, ainsi qu'une bouche ronde et chaleureuse avec du fruit noir et du chocolat. Un vin gourmand et aromatique.

Vignes âgées d'environ 78 ans et appartenant à un vignoble composé de deux à trois douzaines de variétés différentes. Ce vin est également issu du Douro, mais il s'agit d'une cuvée Reserva, ce qui signifie qu'il a bénéficié d'un vieillissement plus long. Les vieilles vignes (vinhas velhas) apportent une concentration et une complexité supplémentaires. Avec des arômes de fruits mûrs, d'épices et une texture soyeuse, ce vin est un excellent compagnon pour des plats plus riches, comme le gibier ou les ragoûts

Ce que les dégustateurs en ont pensé :
Vue: Robe un peu moins opaque que les précédents, avec une limpidité laissant penser à un vin filtré.

Nez: Arômes discrets avec des notes poivrées, métalliques, une pointe de vanille et de framboise.

Bouche: Attaque avec une belle acidité. Saveurs de cerise à l'eau-de-vie, de fraise et de cassis un peu verts. Une légère amertume sur la finale.

En résumé, une robe d'une belle limpidité. Le nez reste assez fermé. En bouche, on apprécie sa fraîcheur apportée par une jolie acidité ainsi que ses saveurs de petits fruits rouges encore un peu verts. La finale est marquée par des amertumes désaltérantes.

Elevage 15 mois en barriques de chêne français. L'Alentejo est une autre région viticole majeure au Portugal, connue pour son climat chaud et sec. Le Plansel Selecta est un Touriga Nacional typique de cette région, offrant des arômes de fruits noirs, d'herbes méditerranéennes, et une structure tannique affirmée. Ce vin se marie particulièrement bien avec des viandes rôties ou des plats épicés

Ce que les dégustateurs en ont pensé :
Vue : Robe de couleur foncée et intense.

Nez : Arômes marqués par la perception un peu gênante de l'alcool et des notes d'acétone.

Bouche : Attaque moins acide que les vins précédents. Texture fondue et crémeuse. Nuances boisées et poivrées. Une perception sucrée vient apporter de la rondeur.

En résumé, c'est un vin rouge 100% Touriga Nacional de l'Alentejo au Portugal. Sa robe est d'une belle intensité mais le nez dégage des arômes un peu déplaisants d'alcool et d'acétone. La bouche est plus séduisante avec sa texture crémeuse et fondue apportant de la rondeur, mais manque peut-être un peu de fraîcheur. Un vin boisé et épicé au profil plutôt sucré.

40% Touriga Nacional, 40% Syrah et Cabernet Sauvignon 20%
Passons maintenant à la région de Lisboa, où les conditions climatiques influencées par l'Atlantique produisent des vins aux profils distincts. La Seleção Especial 2013 est un assemblage qui offre des arômes de fruits rouges et noirs avec une touche épicée. Moins puissant que certains vins du Douro, il est cependant très équilibré et accessible, idéal avec des plats de volaille ou des pâtes.

Ce que les dégustateurs en ont pensé :
Vue : Robe de couleur marron, assez foncée.

Nez : Les avis divergent fortement sur le nez. D'un côté sont perçus des arômes de pruneau, fruits confiturés, alors que d'autres ont senti des notes moisies, de champignon, de sauce soja voire de viande.

Bouche : Encore une fois, les perceptions sont partagées. Certains ont trouvé une bouche laiteuse, onctueuse, avec une bonne acidité et un équilibre appréciable. D'autres au contraire l'ont trouvé totalement déséquilibré.

En résumé, ce vin rouge de Lisbonne issu d'un assemblage semble avoir profondément divisé les dégustateurs. Tandis que les uns y ont décelé un profil de fruit mûr et confiturés, d'autres n'ont senti que des arômes défectueux de moisi/terreux. La bouche a pareillement été jugée soit onctueuse et équilibrée, soit complètement déséquilibrée par d'autres. À environ 8€, ce vin au profil très clivant ne fait visiblement pas l'unanimité.

Elevage de 8 mois en barrique neuve de chêne français. Enfin, nous avons un autre Touriga Nacional de l'Alentejo, mais provenant de la maison Adega Mayor. Ce vin offre des notes similaires de fruits noirs et d'épices, mais avec une approche peut-être plus moderne et accessible. C'est un vin polyvalent, capable de s'accorder avec une large gamme de plats, des grillades aux plats végétariens robustes.

Ce que les dégustateurs en ont pensé :
Vue : Une belle robe rouge profonde et brillante.

Nez : Un nez très apprécié, qualifié de magnifique par les dégustateurs. Arômes ronds et gourmands de fruits rouges compotés mêlés à des notes de pain grillé.

Bouche : Une texture fondue et enveloppante en bouche. Belle longueur aromatique avec des saveurs beurrées et une acidité vive. Si cette acidité a plu à certains, d'autres l'ont trouvée un peu dérangeante.

En résumé, ce 100% Touriga Nacional a séduit par sa robe rubis, son nez gourmand et intense, ainsi que sa bouche généreuse malgré une acidité qui a divisé. Avec sa matière fondue, ses notes beurrées/grillées et sa persistance, c'est un vin plaisant pour son prix avoisinant les 10€, même si son profil acidulé a dérouté quelques palais.