Vin #1 : France - Roussillon – IGP Côtes Catalanes - Domaine le Roc des Anges – cuvée Llum 2021 - – cépages 90% Grenache Gris et 10% Maccabeu

Ce que les 11 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT): Ce vin  a obtenu une note moyenne de 15,1sur 20, ce qui le place en première position sur les six vins que nous avons goûtés.
Le Domaine le Roc des Anges cuvée Llum 2021, un blanc en provenance du Roussillon, s'est avéré être une véritable pépite lors de notre dégustation. Dès le premier regard, sa couleur claire et sa robe fluide ont captivé notre attention, créant une première impression de fraîcheur et de légèreté. Servi à une température légèrement plus basse, ce vin nous a révélé toute sa complexité aromatique.

Au nez, la cuvée Llum 2021 s'est distinguée par son élégance. Les arômes de fleur d'oranger et de chèvrefeuille se sont exprimés avec finesse, offrant une palette florale délicate. Une subtile trame boisée est venue compléter cet ensemble olfactif, ajoutant une dimension supplémentaire à son caractère.

En bouche, ce vin a continué à nous émerveiller. Les saveurs d'agrumes, notamment celles de la mandarine et du citron, ont dominé, tandis qu'une touche exotique de fruit de la passion apportait une note tropicale à l'ensemble. Ce qui a le plus impressionné, c'est la légèreté de l'alcool, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement sans être dominés par une présence alcooleuse. Cette caractéristique a rendu le vin particulièrement rafraîchissant et facile à déguster.

La finale, marquée par une note iodée, a apporté une touche de salinité qui a agréablement persisté en bouche. Cela a conféré au vin une personnalité unique et a rappelé ses origines méditerranéennes, évoquant peut-être une brise marine légèrement salée.

Il n'est donc pas surprenant que ce vin ait obtenu la meilleure note moyenne de la séance, avec une impressionnante notation de 15,1 sur 20. La cuvée Llum 2021 du Domaine le Roc des Anges est un exemple exceptionnel de la richesse et de la finesse des vins blancs du pourtour méditerranéen, offrant une expérience sensorielle mémorable qui combine élégance, fraîcheur et caractère distinctif. C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc à la fois complexe et rafraîchissant.

Vin #2 : Italie Vénétie – DOC Soave Classico – Domaine Pieropan – cuvée Soave classico 2022 – cépage 85% Garganega et 15% Trebbiano

Ce que les 11 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT):
Le Domaine Pieropan cuvée Soave Classico 2022, originaire d'Italie, plus précisément de la Vénétie, nous a offert une expérience bien différente du premier vin. Arborant une couleur un peu plus foncée, ce vin avait également quelques larmes qui se sont formées élégamment sur le verre, suggérant une texture légèrement plus riche.

Au nez, le Soave Classico 2022 s'est révélé avec une note herbacée agréable, suivie d'arômes séduisants d'abricot et de pêche. Ces notes fruitées ont apporté une touche de douceur à l'ensemble, promettant une expérience sensorielle intéressante.

En bouche, ce vin a offert une surprise avec une attaque perlante qui a chatouillé nos papilles. Toutefois, ce qui a le plus marqué était la transition de la saveur : une évolution de l'aspect crémeux initial vers une acidité plus marquée. Cette acidité a apporté un contraste intéressant, équilibrant la douceur des fruits cuits, évoquant presque un clafouti, et ajoutant une dimension complexe au vin.

Cependant, il est à noter que la saveur était légèrement plus amère que ce à quoi nous nous attendions, ce qui a suscité des opinions diverses parmi les dégustateurs. Certains ont apprécié cette amertume pour son caractère unique, tandis que d'autres auraient préféré une acidité plus prédominante.

Au final, le Domaine Pieropan cuvée Soave Classico 2022 a reçu une note moyenne de 11,6 sur 20 de la part des 11 dégustateurs. Ce vin se distingue par sa complexité et sa personnalité singulière, et il peut être apprécié par ceux qui recherchent une expérience gustative plus contrastée et nuancée. Une option intéressante pour accompagner des plats gastronomiques ou des fromages affinés.

Vin #3 : Espagne Galice – DOC Rias Baixas – domaine Agro de Bazán – cuvée Granbazán Albariño Etiqueta Ámbar 2021 - cépage Albariño

Ce que les 11 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT):
Le domaine Agro de Bazán cuvée Granbazán Albariño Etiqueta Ámbar 2021, en provenance de la Galice, dans la région DOC Rías Baixas en Espagne, a apporté une touche distincte à notre dégustation. Dès le premier regard, sa couleur aux reflets verts a évoqué des paysages côtiers verdoyants, suggérant un vin rafraîchissant.

Au nez, ce vin a suscité des impressions intrigantes et variées. Certains ont noté des nuances de soufre et de pétard, ce qui peut être associé à des caractéristiques minérales et volcaniques typiques de la région. Le silex a également été évoqué, ajoutant une note minérale fascinante. En même temps, des arômes de curcuma et d'herbes fraîches ont contribué à créer une palette aromatique complexe. Les notes de pêche et d'ananas ont ajouté une touche de fruité à l'ensemble, tandis que l'amande a apporté une dimension subtilement corsée.

En bouche, ce vin a révélé une acidité vive, caractéristique des vins Albariño de Rías Baixas. Cette acidité a été perçue différemment par les dégustateurs, certains notant une légère amertume, tandis que d'autres ont ressenti une impression d'acide malique, apportant une vivacité particulière à la dégustation. L'ananas a continué de se manifester en bouche, ajoutant une touche fruitée persistante.

Ce vin a reçu une note moyenne de 12,5 sur 20 de la part des dégustateurs, se positionnant au milieu des 6 vins de la dégustation. Il illustre parfaitement le style des vins Albariño de Rías Baixas, connus pour leur fraîcheur et leur vivacité, ainsi que leurs nuances minérales uniques. Le Granbazán Albariño Etiqueta Ámbar 2021 est un choix intéressant pour ceux qui apprécient les vins blancs frais, complexes et dotés d'une personnalité régionale distinctive, idéal pour accompagner des fruits de mer ou des plats de poisson.

Vin #4 : Grèce Santorin – PDO Santorini -domaine Hatzidakis  - cuvée Assyrtiko 2017– cépage Assyrtilo

Ce que les 11 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT):
Le domaine Hatzidakis cuvée Assyrtiko 2017, en provenance de la sublime île de Santorin, en Grèce, nous a transportés dans un voyage sensoriel fascinant. La première impression visuelle était saisissante, avec une couleur jaune doré, presque sirupeuse, qui évoquait un trésor précieux dans le verre.

Au nez, ce vin a présenté un bouquet intrigant et complexe. Des notes de caoutchouc et de pétrole ont été immédiatement perceptibles, créant une atmosphère unique et évoquant des éléments minéraux caractéristiques des terroirs de Santorin. Les agrumes ont également joué un rôle important, ajoutant une touche de fraîcheur, tandis que les notes de fleurs blanches et de poire apportaient une dimension florale et fruitée à l'ensemble.

En bouche, le cuvée Assyrtiko 2017 a révélé des tons chauds et une richesse exceptionnelle. L'amertume subtile de l'amande a ajouté une complexité supplémentaire à la dégustation, équilibrant les saveurs riches et mûres. La finale a été marquée par une douceur presque mielleuse, qui a rappelé la chaleur du terroir méditerranéen. Une note finale de tabac froid a apporté une dimension inattendue et intéressante à l'ensemble, créant un contraste surprenant.

Ce vin a obtenu une note moyenne de 13,6 sur 20, se classant comme la deuxième meilleure moyenne parmi les 6 vins dégustés. Le cuvée Assyrtiko 2017 du domaine Hatzidakis est un exemple impressionnant du potentiel des vins de Santorin, mettant en avant leur caractère unique et leurs saveurs complexes. Il s'agit d'un vin qui saura séduire les amateurs de vins riches, équilibrés et dotés d'une personnalité bien marquée. Il pourrait être particulièrement bien assorti à des plats méditerranéens riches en saveurs.

Vin #5 : France Corse – AOP Calvi – Domaine Alzipratu – cuvée Pumonte 2018 - cépage Vermentinu

Ce que les 11 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT):
Le Domaine Alzipratu cuvée Pumonte 2018, représentant fièrement la Corse, nous a offert une expérience de dégustation contrastée au sein de notre sélection. Dès le premier coup d'œil, sa couleur jaune clair évoquait la luminosité méditerranéenne et une fraîcheur bienvenue.

Au nez, ce vin a dévoilé un profil aromatique fruité et floral. Des arômes de poire, de fruits jaunes et de coing ont immédiatement séduit nos sens, créant une première impression fruitée. Les notes de fleurs blanches, notamment de jasmin, ont ajouté une touche florale délicate. Cependant, certains dégustateurs ont noté une légère présence alcooleuse et des nuances de cire qui étaient légèrement en retrait par rapport aux arômes fruités et floraux.

En bouche, le cuvée Pumonte 2018 a présenté une saveur distinctive de fleur de sureau, apportant une note florale et légèrement herbacée à la dégustation. La texture crémeuse a donné une sensation agréable en bouche, ajoutant une dimension de douceur à l'ensemble.

Il est à noter que ce vin a reçu une note moyenne de 10,9 sur 20 de la part des dégustateurs, la moins bonne note de la séance. Cela montre que ce vin a suscité des opinions mitigées parmi les dégustateurs, avec des impressions positives liées à sa dimension florale et fruitée, mais aussi des réserves concernant sa présence alcooleuse et ses nuances de cire en retrait.

La cuvée Pumonte 2018 du Domaine Alzipratu illustre la diversité des vins de Corse, avec un caractère distinctif qui peut plaire à certains palais mais pas à tous. Il pourrait être apprécié par ceux qui recherchent un vin blanc avec une touche florale et une texture crémeuse. Il peut également être intéressant de l'associer à des plats méditerranéens légers pour tirer le meilleur parti de ses caractéristiques aromatiques.

Vin #6 : Grèce Crète – Domaine Lyrarakis  - cuvée Psarades 2021 - cépage Dafni

Ce que les 11 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT).
. Le Domaine Lyrarakis cuvée Psarades 2021 a clôturé notre dégustation avec un profil sensoriel des plus uniques et surprenants. Dès le premier regard, sa couleur claire a évoqué la pureté et la fraîcheur, suggérant que nous allions faire face à quelque chose de totalement différent.

Au nez, ce vin a immédiatement attiré l'attention avec son profil aromatique inhabituel et intrigant. Les arômes d'ammoniac et de fromage de chèvre ont pris le devant de la scène, créant une première impression qui nous a transportés dans un monde sensoriel distinct. La résine de pin et la menthe ont également été perçues, ajoutant une dimension végétale et herbacée à l'ensemble.

La bouche a suivi le même registre aromatique, offrant une continuité surprenante des impressions olfactives. Les arômes d'ammoniac et de fromage de chèvre ont persisté, créant une expérience gustative audacieuse et inattendue. Cette cuvée a maintenu une note moyenne de 13 sur 20, se classant au milieu des 6 vins dégustés.

Le cuvée Psarades 2021 du Domaine Lyrarakis est un exemple frappant de la diversité des vins grecs, mettant en avant le cépage Dafni et ses caractéristiques aromatiques distinctives. Ce vin est résolument hors des sentiers battus, et il est probablement mieux apprécié par ceux qui recherchent une expérience gustative audacieuse et différente de tout ce qu'ils ont pu déguster auparavant. C'est un choix qui ne manquera pas de susciter la curiosité et la discussion lors d'une dégustation.

Vin #1 : Italie – Pouilles – DOC Castel del Monte Riserva – Torrevento – Vigna Pedale 2010 – cépage Nero di Troia

Ce que les 15 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT): Ce vin rouge a obtenu une note moyenne de 14,3 sur 20, ce qui le place en deuxième position sur les six vins que nous avons goûtés.
Ce vin se présente avec une robe épaisse et sombre, qui annonce une forte concentration. Au nez, il dégage des arômes puissants et complexes de fruits noirs confits (pruneau, cassis, cerise à l'eau de vie), de cacao, de feuilles mortes et de figue séchée. C'est un vin qui a du caractère et qui exprime bien son terroir.
En bouche, le vin se révèle plus épais et plus brutal que le nez. Il a une forte teneur en alcool et en tanins, qui lui donnent une sensation d'astringence et d'amertume. Il manque un peu de finesse et d'équilibre, et il peut paraître lourd à certains palais. Il faut le servir à une température modérée et l'accompagner de plats riches et épicés pour le mettre en valeur.
En conclusion, ce vin est un vin de garde, qui a du potentiel mais qui demande encore du temps pour s'assouplir et s'harmoniser. Il peut plaire aux amateurs de vins corsés et généreux, mais il peut aussi déplaire à ceux qui recherchent plus de fraîcheur et de légèreté. C'est un vin qui ne laisse pas indifférent !

Vin #2 : Italie – Toscane – IGT Toscana – Corte Medicea – Cletus 2015 – cépages 50/50 Sangiovese/Merlot

Ce que les 15 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT): Ce vin présente une robe rubis assez intense, qui témoigne de sa jeunesse. Le nez est complexe et évolue au fur et à mesure de l'aération. On passe d'un premier nez un peu fermé, voire désagréable pour certains, à des notes plus fruitées et épicées. On distingue la griotte, la cerise, les fruits rouges, la mûre écrasée et la réglisse. Le boisé est bien fondu et apporte une touche de vanille. La bouche est ronde et suave, avec une belle matière et des tanins soyeux. On retrouve les arômes du nez, avec une dominante de réglisse et de mûre. Certains ont trouvé le vin trop sucré, d'autres trop acide, mais il s'agit sans doute d'une question de goût personnel. La finale est longue et persistante, avec une pointe d'amertume qui apporte de la fraîcheur. Ce vin a obtenu une note moyenne de 12,7 sur 20, ce qui le place en troisième position des six vins dégustés, mais dans le second groupe. Il s'agit d'un vin agréable et bien fait, qui peut se boire dès maintenant ou se garder encore quelques années.

Vin #3 : Italie – Abruzzes – DOC Montepulciano d’Abruzzo – Cantina Tollo – Mo 2011 – cépage Montepulciano

Ce que les 15 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT): Ce vin rouge a obtenu une note moyenne de 12,3 sur 20 dans le second groupe des 6 vins que nous avons testés.
La robe est d'un rouge rubis profond, avec des reflets violacés. On remarque des traces d'anthocyane sur le verre, signe d'une bonne concentration. Le nez est assez complexe, avec des arômes de fruits rouges secs, de réglisse, de chocolat noir, de boisé, de parmesan, de fumée et de silex. On perçoit aussi une note de réduction qui évoque la serpillère, mais qui s'estompe à l'aération. La bouche est puissante et charnue, avec une structure tannique bien présente mais pas agressive. Le vin exprime des saveurs de fruits surmuris, sanguine, d'amertume du Campari, de tomate verte et de poivron. La finale est longue et persistante.
Ce vin est un bon représentant du cépage montepulciano et de l'appellation Montepulciano d'Abruzzo DOC. C'est un vin qui peut encore se garder quelques années en cave, mais qui se déguste déjà très bien maintenant. Il accompagnera parfaitement des plats riches et savoureux comme des cuisses de canard confites, une daube de bœuf provençale ou une pintade rôtie aux herbes et légumes-racines.

Vin #4 : Italie – Pouilles – DOC Salice Salentino Riserva – Masca del Tacco - Lu Ceppu 2011 – cépage Negroamaro

Ce que les 15 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT): Ce vin a obtenu la meilleure note parmi les six vins que nous avons goûtés, avec une moyenne de 14,4 sur 20.
- La robe est dense et foncée, avec des reflets marron qui témoignent de son âge.
- Le nez est complexe et gourmand, avec des arômes de caramel, de cassis, de boisé, de gibier, de fruits rouges et de rôti de bœuf saignant. On sent aussi une touche balsamique qui apporte de la fraîcheur.
- La bouche est riche et généreuse, avec des saveurs de figue caramélisée, de sucre et d'amertume bien équilibrées. La finale est longue et persistante, avec une note de cendre froide qui rappelle le terroir.
Ce vin est un beau représentant de l'appellation Salice Salentino Riserva, qui produit des vins rouges puissants et charpentés à base de cépages locaux comme le negroamaro. Il accompagnera parfaitement des plats de viande ou de fromage. Nous vous conseillons de le déguster à une température de 16°C et de l'ouvrir au moins une heure avant de le servir.

Vin #5 : Italie – Pouilles – DOC Gioia del Colle – Lanzolla Bartolomeo – Le Murgè 2011 – cépage Primitivo

Ce que les 15 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT):  Ce vin est originaire des Pouilles, une région viticole située à l'extrême sud-est de l'Italie, qui a une longue tradition de production d'huile d'olive et de vin rouge. Le domaine Lanzolla Bartolomeo propose 9 vins différents, dont ce Primitivo, qui est un cépage typique de la région.
Le Primitivo est aussi appelé Zinfandel aux Etats-Unis, et il est connu pour donner des vins puissants, riches en alcool et en arômes de fruits rouges et d'épices.
Eh bien, pour être honnête, nous avons été assez déçus par ce vin, qui a obtenu la plus mauvaise note moyenne: 11,5 sur 20.
- Robe : épaisse, d'un rouge foncé presque noir.
- Nez : beaucoup d'alcool, qui masque les autres arômes. On perçoit quand même des notes de pétrole, de nuoc mam et de vernis à ongles.
- Bouche : acidité marquée, qui rend le vin déséquilibré et aigrelet. On retrouve des saveurs de cidre fermier, de fiente de poule et de vinaigre.
- Finale : courte et désagréable.
Bref, ce vin nous a semblé mal fait, oxydé et défectueux. Peut-être avons-nous eu une mauvaise bouteille, ou peut-être que ce millésime 2011 n'a pas bien vieilli.
Quoi qu'il en soit, nous ne vous recommandons pas ce vin, qui ne rend pas justice au potentiel du Primitivo et à la qualité du domaine Lanzolla Bartolomeo.

Vin #6 : Italie – Campanie – DOCG Taurasi – Feudi di San Gregorio – Piano Montevergine 2010 – cépage Aglionico

Ce que les 15 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT).
Ce vin a obtenu une note moyenne de 12,1 sur 20, ce qui le place en avant-dernière position des six vins dégustés. Il faut dire qu'il a été servi en dernier, alors que nos papilles étaient déjà fatiguées, et en accompagnement d'un plat qui n'était pas forcément le plus adapté. Voici donc mon impression personnelle sur ce vin.
La robe : ce vin présente une robe foncée, brillante, avec des reflets un peu marron. Cela témoigne d'une certaine évolution et d'une bonne concentration.
Le nez : au premier nez, le vin dégage des arômes de graphite, de viande rouge et d'amertume. Après agitation, le vin s'ouvre sur des notes de poireaux fondus et de menthol. Le nez est complexe et original, mais aussi un peu austère.
La bouche : l'attaque est vive, avec une acidité marquée. Le milieu de bouche est plus rond, avec une sensation de sucrosité qui équilibre l'acidité. Les arômes perçus au nez se retrouvent en bouche, avec une dominante de poireaux et de menthol. Les tanins sont présents mais pas agressifs. La finale est longue et fraîche.
Mon avis : ce vin est un vin de caractère, qui demande de l'aération et de la patience pour se révéler. Il n'est pas facile d'accès, mais il offre une belle complexité et une bonne structure. Il peut encore vieillir quelques années en cave. Il mérite d'être accompagné d'un plat riche et savoureux, comme un ragoût d'agneau ou un risotto aux champignons.

Vin #1 : Germany – Pfalz - Stefan Meyer Spätburgunder 2015

Ce que les 16 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT): note moyenne de 11,6 – la moins bonne moyenne de la séance
La robe du vin est peu concentrée, d'un rouge rubis clair avec des reflets légèrement orangés sur les bords. Le disque est fin et brillant.
Le nez est frais et fruité, avec des arômes de framboise, de fraise, de cerise et une touche mentholée. On perçoit aussi une légère note boisée et épicée.
La bouche est astringente, acidulée et légère. Le vin a peu de tanins et une faible structure. Il offre des saveurs de fruits rouges, de noix et de réglisse. La finale est courte et rafraîchissante.
Ce vin est un Spätburgunder typique, qui exprime bien le terroir allemand. Il est facile à boire et à apprécier, mais manque un peu de complexité et de profondeur. Il se marie bien avec des charcuteries, des fromages ou des plats légers à base de viande blanche ou de poisson.

Vin #2 : France – Loire - Domaine Olivier Foucher Menetou-Salon Rouge 2020

Ce que les 16 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT): note moyenne 13,1
Ce vin est issu du cépage pinot noir et provient d'un terroir argilo-calcaire situé dans le Centre-Loire. Le vin présente une robe d'une belle couleur framboise, légèrement violacée. Il est limpide et brillant, avec des larmes fines et régulières qui témoignent d'une bonne richesse en alcool.
Le nez est expressif et gourmand, avec des arômes de fruits rouges confiturés, comme la griotte, la fraise et le guignolet®. On perçoit aussi des notes de rhubarbe, qui apportent une touche acidulée et fraîche. Le vin dégage également des nuances épicées et boisées, avec un soupçon de vanille et un côté légèrement chimique.
La bouche est ronde et suave, avec une attaque pas trop acide et un bon équilibre entre le gras et la fraîcheur. Le vin révèle des saveurs de fruits rouges mûrs, accompagnées d'une pointe poivrée qui relève le palais. Les tanins sont fins et fondus, et la finale est longue et aromatique, avec une légère amertume.
Ce Menetou-Salon rouge 2020 est un vin agréable et charmeur, qui se marie bien avec des plats simples et savoureux, comme une viande grillée ou un fromage de chèvre. Il peut se boire dès maintenant ou se garder quelques années en cave.

Vin #3 : France – Alsace - Emile Beyer Pinot Noir Tradition 2017

Ce que les 16 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT):
note moyenne de 13,7 – médaille de bronze de la séance
Le Pinot Noir est le seul cépage rouge autorisé en Alsace. Il donne des vins fruités et élégants, qui peuvent se garder plusieurs années. Le domaine Emile Beyer est une exploitation familiale située à Eguisheim, l'un des plus beaux villages de France. Il produit des vins respectueux de l'environnement et du terroir.
À l'œil, une robe évoluée, de couleur orangée, signe d'un vin qui a commencé à vieillir. Au nez, arômes de cerise à l'eau de vie, de chocolat, d'acétone et de pain grillé, témoins d'une vinification en fût de chêne et d'une oxydation ménagée. En bouche, une acidité vive, des tanins présents, une astringence marquée et un goût de cuir. La finale était assez courte.
Ce vin a un caractère affirmé, qui peut surprendre ou déplaire. Il est conseillé de le servir à une température de 14°C et de l'accompagner de viandes rouges, de gibiers ou de fromages corsés. Il peut encore se conserver quelques années en cave, mais il a déjà atteint son apogée.

Vin #4 : France – Bourgogne - Domaine Bart Marsannay Rouge 2015

Ce que les 16 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT): note moyenne de 14,1 – médaille d’argent de la dégustation
- Au nez, nous avons perçu des arômes de pain grillé et de fruits rouges, comme la cerise et la framboise. Le vin semblait prometteur et gourmand.
- En bouche, nous avons été surpris par des notes de caramel, qui apportaient une touche sucrée et originale. Le vin était frais et équilibré, avec une bonne acidité et des tanins fins. Cependant, nous avons aussi ressenti une certaine raideur, un côté vert et astringent, qui rendait le vin un peu dur et austère.
- Nous avons conclu que le vin avait du potentiel, mais qu'il était encore jeune et qu'il avait besoin de vieillir pour s'assouplir et s'arrondir. Nous avons pensé qu'il pourrait s'accorder avec des plats de viande rouge ou de gibier, qui apporteraient du gras et du caractère.

Vin #5 : France – Bourgogne - Domaine Vincent Dureuil-Janthial Rully Rouge 2018

Ce que les 16 dégustateurs en ont pensé (mise en mot par ChatGPT):  note moyenne de 14,7 – meilleure moyenne de la séance
Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial est une référence de l'appellation Rully et de la Côte-Chalonnaise. Ce domaine familial, présent à Rully depuis le XIIIe siècle, produit des vins engagés et précis, respectueux de la terre et des terroirs . Le Rully Rouge 2018 est issu de vignes de 40 ans en moyenne, plantées sur un sol argilo-calcaire.
À l'œil, ce vin présente une couleur violet foncé, typique des vins de Bordeaux. Il est limpide et brillant.
Au nez, il dégage des arômes délicats et raffinés de fruits rouges (cerise, framboise, cassis), de noix de cajou et d'épices douces. Il est élégant mais un peu ennuyeux, manquant de complexité et de personnalité.
En bouche, il révèle une belle acidité et un côté gras, qui lui donnent du volume et du relief. Il est puissant et équilibré, avec des tanins fins et soyeux. La finale est longue et fraîche, sur le fruit.
Ce vin est un vin de gastronomie, qui peut accompagner des viandes rouges, des fromages affinés ou des plats épicés. Il peut se boire dès maintenant ou se garder quelques années en cave.
Vous avez préféré ce vin parmi les autres vins dégustés car il vous a séduit par sa finesse, son harmonie et son expression du terroir. Vous avez apprécié son côté gourmand et fruité, sans être trop lourd ni trop boisé. Vous avez trouvé qu'il était un bon représentant de la Côte-Chalonnaise, une région viticole souvent méconnue mais qui mérite le détour.

Vin #6 : USA – Central Coast - MacMurray Pinot Noir 2016

Ce que les 16 dégustateurs en ont pensé (inventé par ChatGPT parce-que j’ai dû partir avant la fin):
note moyenne de 12,1 l’avant dernier de la séance.
La dégustation du vin est un art qui demande de la finesse et de la sensibilité. Le vin que vous avez choisi, le MacMurray Pinot Noir 2016, est un vin américain produit dans la région de Central Coast, en Californie. Il est issu du cépage Pinot Noir, un cépage noble et complexe, originaire de Bourgogne. Le Pinot Noir est à l'origine des plus grands vins rouges de Bourgogne et a largement contribué à la renommée de la région dans le monde entier. Il est capable de restituer avec brio toutes les nuances du terroir sur lequel il est planté.
Pour comparer ce vin avec les Pinots Noirs de Bourgogne que vous avez aussi goûtés, il faut tenir compte de plusieurs facteurs : le climat, le sol, la vinification et le vieillissement. Le climat de la Californie est plus chaud et plus ensoleillé que celui de la Bourgogne, ce qui favorise une maturation plus rapide et plus complète des raisins. Le sol de la région de Central Coast est composé de sable, de limon et d'argile, avec une forte présence de calcaire. Ce type de sol apporte une certaine minéralité et une bonne acidité au vin. La vinification du MacMurray Pinot Noir 2016 a été réalisée avec des levures indigènes et une macération à froid, pour préserver les arômes fruités du cépage. Le vieillissement a duré neuf mois en fûts de chêne français, dont 20% neufs. Ce mode d'élevage confère au vin des notes boisées et épicées.
Le résultat est un vin rouge rubis, aux reflets violacés. Au nez, il dégage des arômes de cerise noire, de framboise, de prune, de violette, de vanille et de poivre noir. En bouche, il est rond et souple, avec des tanins fins et une acidité équilibrée. Il a une bonne longueur et une finale fruitée.
Les Pinots Noirs de Bourgogne sont généralement plus légers et plus élégants que les Pinots Noirs californiens. Ils ont une couleur plus claire, tirant sur le grenat. Au nez, ils expriment des arômes de fruits rouges (fraise, groseille, cerise), de fleurs (rose, pivoine), d'épices (cannelle, clou de girofle) et parfois de sous-bois (humus, champignon). En bouche, ils sont frais et délicats, avec des tanins soyeux et une acidité vive. Ils ont une finesse aromatique exceptionnelle et une grande complexité.
Votre note moyenne de 12,1 sur 20 pour le MacMurray Pinot Noir 2016 reflète peut-être votre préférence pour le style bourguignon du Pinot Noir. Il se peut aussi que vous ayez trouvé ce vin trop puissant ou trop boisé par rapport aux vins français. Il faut savoir que le Pinot Noir offre une palette d'arômes et d'expressions très variée, liée à la nature même du terroir dont il est issu. Chaque vin a sa personnalité et son charme, et il n'y a pas de règle absolue pour juger de sa qualité. L'important est de respecter le travail du vigneron et d'apprécier le vin avec plaisir.