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6 octobre 2011

Rentrée 2012: cépages Rouge

La séance inaugurale d’une saison est traditionnellement consacrée à la découverte de cépages bien marqués pour initier les novices à cette principale source de diversité entre les vins. Pour la saison 2011/2012Pour cette année, l’ouverture est laissée...

Posté par CyrilBasco à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côtes de thongue, Languedoc, Pays d'Oc, merlot, Graves, Crozes Hermitage, Syrah, Bourgueil, Cabernet Franc, Carignan

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7 avril 2011

Les Rouge de Montélimar à Nîmes

Nous continuons notre voyage vers le sud sur la Nationale 7 et quittons le royaume de la Syrah pour explorer la république du Grenache. Raphaël aidé de son comparse Hakim ont arpenté les allées du salon des Vignerons Indépendants Porte de Champeret pour...

Posté par CyrilBasco à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chateauneuf du pape, Rhône, Syrah, Costières de Nîmes, Côtes du Ventoux, Gigondas, Grenache, Laudun, Côtes du Tricastin, Saint Luc

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23 octobre 2008

Cépages (initiation)

Archive des dégustations du club. Chardonnay, Mâcon-Fuissé, Pierre Vessigaud, Le Haut de Fuissé, 2007 Sauvignon, Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette, 2004 Chenin, Montlouis sur loire, Frédéric Courtemanche, cuvée les Liards, 2005 (Bouteille défectueuse:...

Posté par CyrilBasco à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chardonnay, pierre vessigaud, Pouilly Fumé, Macon Fuissé, Montlouis, Bordeaux, Ladoucette, Vienne, sauvignon, Crozes Hermitage

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13 décembre 2010

Les bulles de fin d’année

Pour fêter le premier semestre d’existence de notre club sur le site du Moulon, nous sabrions les bouteilles de Champagne. Les cinq bouteilles avaient été choisies pour croiser plusieurs paramètres: les cépages (Pinot vs Chardonnay), l’origine (la Côte...

Posté par CyrilBasco à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chardonnay, Agrapart, Bollinger, Champagne, Cramant, Crémant, Fleury, Guy Larmandier, Vitteau-Alberti, pinot noir

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13 avril 2010

Dégustation de liquoreux du monde

Pour cette séance, Hakim s’est décarcassé pour nous trouver des flacons rares et bien souvent exceptionnels pour nos palais façonnés par les vins sucrés produits en France. Recueil de nos impressions et de nos surprises. France – AOC Sauternes – Château...

Posté par CyrilBasco à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Australie, Bonny Doon, Californie, D'Arenberg, Espagne, Tokaj, jurançon, massandra, montilla moriles, sauternes

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24 mars 2011

Pour une réhabilitation du Gamay

Le costard taillé par Philippe le Hardi au cépage Gamay au XIVème siècle n’a pas aidé à la promotion de sa culture hors de France. Aujourd’hui encore, il n’y a guère que nos voisins de Suisse qui osent concourir avec nous pour les meilleurs Gamays du...

Posté par CyrilBasco à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beaujolais, vissoux, touraine, Annie Sauvat, Boudes, Châteaugay, Côtes d'Auvergne, Rougeyron, Vignerons de Doury, gamay

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14 mars 2012

Le chenin, version sec sur les versants de la Loire

Hakim s’était donné un mal de chien à nous trouver de bons chenins sur les chemins de son caviste préféré, son site internet beaucoup moins préféré et accompagné de Cyril, des salons des Vignerons Indépendants ou du Grand Tasting. Patient comme un vigneron...

Posté par CyrilBasco à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anjou, Montlouis, Loire, Chenin, Vouvray, Chidaine, Huet, Jacky Blot, Pierre-Bise, Savenières

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3 juin 2010

Dégustation Rouge Prestige

Traditionnellement, le dernière séance de l’année est consacrée à la dégustation de vins “prestigieux” dans le sens où nous en profitons pour dépenser tous les crédits qu’il nous reste sur le budget de l’année. Les années paires sont consacrées aux vins...

Posté par CyrilBasco à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbera d'alba, clos des fées, conterno, cousino macul, gevrey-chambertin, olivier guyot, palacios, pauillac, vin

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13 mars 2012

Voyage en Toscane: le Sangiovese

Encore une séance où l’animateur se fait plaisir en ressortant les bouteilles de Sangiovese mises patiemment de côté en deux ans d’achat internet. Le Sangiovese est un cépage fascinant. Souvent imbuvable servi dans les bouteilles de Chianti enserrées...

Posté par CyrilBasco à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bibi graetz, Chianti Classico, Conti Costanti, Lisini, Marchesi Antinori, Rosso di Montalcino, San Giusto, Sangiovese, Toscana

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10 décembre 2009

Les Rouges d’Australie

Le froid de ce mois de décembre était bienvenu pour nous donner envie de changer d’hémisphère et d’aller se réchauffer en se frottant à la puissance des vins rouges australiens. Une précédente dégustation de vins australiens chez CavePrivée m’avait permis...

Posté par CyrilBasco à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Barossa Valley, Ben Glaetzer, Clare Valley, Heartland, Kilikanoon, Limestone Coast, Mas de Martin, Yarra Valley, Yering Station

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3 mars 2011

Les Rouge de Vienne à Valence

Nous étions quinze ce jour-là réunis autour des carafes remplies de vins sombres des Côtes du Rhône septentrionales. Six vins mais deux intrus. Une Syrah sudiste et une Mondeuse de Grisard pour voir le rapprochement parfois fait avec les Côtes Rôties....

Posté par CyrilBasco à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhône, Cornas, Coteaux du Tricastin, Crozes Hermitage, Guillaume Gilles, Mondeuse, Robert Michel, Saint Joseph, Syrah

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5 mai 2010

Séance inaugurale du club du Moulon (dit club du 20 mars): les rouges de France

Pour notre première réunion, nous avons fait un survol des cépages français et de leurs vins rouges. Pour un survol de la France viticole. Les six vins présentés: Vin n°1 , Languedoc-Roussillon, Vin de Pays d’Oc, Gérard Bertrand 100% MERLOT Vin n°2 :...

Posté par CyrilBasco à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Nicolas de Bourgueil, beaujolais, bourgogne, cahors, lamartine, mabilleau, monteillet, santenay, vissoux

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5 novembre 2015

Le Chenin de Loire, le chouchou d’Hakim

Hakim avait profité de la trêve estivale pour préparer la séance de l’année qui lui tenait à cœur: la plasticité du Chenin en bord de Loire. Voyage entre l’Anjou et la Touraine avec les bouteilles sorties de sa cave en hommage à son cépage fétiche. Les...

Posté par CyrilBasco à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anjou, Montlouis, Loire, Chenin, Vouvray, Chidaine, Huet, Jacky Blot, Pierre-Bise

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22 janvier 2009

Les vins blancs de Savoie

Pour marquer son arrivée au triumvirat des animateurs du club, Cyril nous présentait les vins qui lui tiennent particulièrement à cœur: les blancs de Savoie. Sa fréquentation des Alpes, des montagnes et des vignerons du coin, l’a convaincu de l’intérêt...

Posté par CyrilBasco à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chignin bergeron, André et Michel Quénard, Barlet Raymond, Dupasquier, Jacquère, Marestel, Roussette, Savoie, michel magnin

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6 avril 2023

Cépage Pinot Noir de France et d'ailleurs

Reprise des activités du club Oenologie de Versailles après une longue pause COVID. Nous reprenons nos séances encouragés par le dynamisme du bureau de l'ADAS et par l'impatience de nos adassiens à pouvoir à nouveau se réunir pour discuter de vins. Première...

Posté par CyrilBasco à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Californie, marsannay, rully, bourgogne, alsace, pinot noir, allemagne, Loire, pfalz

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20 février 2018

La grande diagonale des blancs Européens

Première séance de la saison 2018.Entrée en matière par une journée glacée par un air sibérien avec des vins blancs d’été, que vous passiez vos vacances quelques part entre l’Allemagne et le Portugal. Cinq vins, Quatre pays et quatre cépages. En tapant...

Posté par CyrilBasco à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, chardonnay, riesling, Macon, allemagne, Jura, Loureiro, Maccabeu, Portugal

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15 décembre 2016

Clotûre en habit de soirée rouge de la saison 2016

Fin de la saison avec la dernière séance où nous liquidons la caisse. Cette année, l'enveloppe nous permettait de collecter 6 bouteiles à 70€ de moyenne. Hakim, Raf et Cyril les trois animateurs étaient donc partis en quête des bouteilles qu'ils s'étaient...

Posté par CyrilBasco à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunello di montalcino, cahors, Saint Emilion, Grange des Pères, chateauneuf du pape, Cornas, Canon la Gaffelière, cha, Paradiso di Manfredi

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24 janvier 2012

L’Espagne en rouge

Pour notre première séance de la saison 2012, nous allions chercher de l’autre côté des Pyrénées quelques vins rouges pour nous décider à aller passer nos prochaines vacances chez nos voisins ibériques. Cinq vins provenant tous du vinificateur Telmo Rodriguez...

Posté par CyrilBasco à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, tempranillo, Rioja, Toro, Alicante, Ribera del Duero, Telmo Rodriguez, Valdeorras, Mourvèdre

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1 octobre 2020

Les rouges de Loire

Séance organisée et animée par Hakim (Cyril non disponible). Le thème choisi à la séance précédente est les vins rouges de la Vallée de la Loire Les gouts des 11 dégustateurs n’ont pas permis de distinguer significativement les vins présentés sur leur...

Posté par CyrilBasco à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinon, Saint Nicolas de Bourgueil, anjou, gamay, Cabernet Franc, Loire, grolleau, pineau d'aunis

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7 décembre 2017

Voyage en Terre Inconnue: les rouges prestigieux hors de France

Pour la dernière séance de la saison 2017, la traditionnelle vidange de la trésorerie nous permet de financer un voyage en bouteille un peu plus prestigieux que le restant de la saison. Cette année, nous restons exceptionnellement sur la couleur rouge...

Posté par CyrilBasco à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Australie, Espagne, tempranillo, Italie, Syrah, Nouvelle-Zélande, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

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13 octobre 2020

Les vins blancs aromatiques autour de la France

Après un voyage en rouge au Portugal, nous continuons de tourner autour de la France mais en blanc et dans sa version haute en senteur avec des cépages souvent locaux choisis pour s’exprimer sans retenue. Les cinq vins ont été servi en carafe anonyme...

Posté par CyrilBasco à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, allemagne, Italie, muscat, gewurztraminer, malvoisie, sauvignon blanc, scheurebe

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4 mars 2009

Languedoc rouge

Séance “rouge” autour des vins du Languedoc, les petits chouchous d’Hakim et Raphaël. Vin n°1: Pic Saint Loup, Domaine de l’Hortus, la Bergerie 2007. 11,50€ Vin n°2: Faugères, Domaine L’Ort d’Amorel 2007. 7,40€ Vin n°3 Faugères, Sylva Plana, La Closerais...

Posté par CyrilBasco à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corbières, Faugères, Haut-Gléon, Hortus, Languedoc, Pic Saint-Loup, Ort d'Amorel, Sylva Plana

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14 octobre 2010

Les Chardonnay du Nord au Sud de la France

La saison 2010/2011 démarre avec la reconduite du triumvirat Hakim, Raphaël et Cyril, et une vingtaine d’adhérents dont un grande nombre de nouvelles têtes. Nous avons profité de cette séance inaugurale pour améliorer les conditions de dégustation en...

Posté par CyrilBasco à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, chardonnay, côtes de thongue, huguenot, marsannay, meursault, pouilly-fuissé, rully

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21 octobre 2010

Quelques cépages rouges autochtones Italiens

L'Italie est un pays de tradition viticole comme gastronomique aussi importante qu'en France. La comparaison de l'attachement des vignerons à faire pousser les cépages traditionnels de leur région semble aussi pertinente et donne tout son intérêt à la...

Posté par CyrilBasco à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbera d'alba, Dolcetto d'Alba, Italie, Lacrima di Morro d'Alba, Montepulciano, Renato Ratti, Rosso Conero, Stefano Accordini

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22 mai 2008

Rouge Prestige

Archive des dégustations du club. Pauillac, Château Pichon-Longueville Comtesse, 1995 Châteauneuf du Pape, Château de Beaucastel, 1995 Vin de Pays de l’Hérault, Domaine de la Grange des Pères, 2004 Chambolle Musigny, Domaine Dominique Laurent, 1996 Madiran,...

Posté par CyrilBasco à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pauillac, chambolle musigny, madiran, Dominique Laurent, Grange des Pères, beaucastel, chateauneuf du pape, pichon longuevile

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