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20 février 2018

La grande diagonale des blancs Européens

Première séance de la saison 2018.Entrée en matière par une journée glacée par un air sibérien avec des vins blancs d’été, que vous passiez vos vacances quelques part entre l’Allemagne et le Portugal. Cinq vins, Quatre pays et quatre cépages. En tapant...

Posté par CyrilBasco à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, chardonnay, riesling, Macon, allemagne, Jura, Loureiro, Maccabeu, Portugal

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7 décembre 2017

Voyage en Terre Inconnue: les rouges prestigieux hors de France

Pour la dernière séance de la saison 2017, la traditionnelle vidange de la trésorerie nous permet de financer un voyage en bouteille un peu plus prestigieux que le restant de la saison. Cette année, nous restons exceptionnellement sur la couleur rouge...

Posté par CyrilBasco à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Australie, Espagne, tempranillo, Italie, Syrah, Nouvelle-Zélande, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

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5 décembre 2017

La pureté du Sangiovese à Montalcino dans sa version Brunello 2010

Pour la dernière séance de la saison 2018, nous vidons les caisses pour un voyage en Toscane dans le village de Montalcino. Découverte du cépage Sangiovese avec un de ses plus nobles ambassadeur, la DOCG Brunello di Montalcino. Six producteurs, tous en...

Posté par CyrilBasco à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunello di montalcino, Italie, Sangiovese

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7 novembre 2017

Voyage avec quelques vins blancs méditerrannéens

Séance en blanc suggéré par un des membres du Club Oenologie qui a passé plusieurs vacances estivales sur les iles méditerranéennes et y avait fait de belles découvertes en vin blanc. Cinq bouteilles pour cette séance pour nous faire voyager grâce à des...

Posté par CyrilBasco à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Campanie, Coda di Volpe, Croatie, Falanghina, Grèce, Moscofilero, Pošip, Péloponnèse, Verdicchio, Vesuvio

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5 octobre 2017

Le Pinot Noir français, ce cépage si clivant ?

Reprise des séances en rouge et en Pinot Noir. Cépage rendu inaccessible dans ses meilleures versions bourguignonne à l’amateur débutant et modeste. A l’aveugle, est-ce que l’on peut se faire plaisir avec du Pinot Noir quand on ne connait pas son origine...

Posté par CyrilBasco à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne, pinot noir, Sancerre, Loire, Coteaux du Tannay, Givry, Nuits Saint George

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3 octobre 2017

Zinfandel et Primitivo, deux Dalmatiens émigrés en Californie et dans les Pouilles

Séance originale d’hommage au cépage célèbre en Californie et plus largement aux States, le Zinfandel (ou “Zin” pour ceux qui ont du mal avec les mots de plus de deux syllabes et qui appellent leur “Cab Sev” leurs Cabernet Sauvignon favoris). Malheureusement...

Posté par CyrilBasco à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Californie, Italie, Primitivo, Zinfandel

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22 juin 2017

Le Jura en blanc et jaune

Une séance que nous avons mis du temps à mettre à l’ordre du jour. Les vins blancs du Jura sont un sujet de discorde parmi les amateurs de vins, le risque étant très fort de tomber sur un débat polémique sur les vins jaunes oxydés. Hakim était l’animateur...

Posté par CyrilBasco à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chardonnay, savagnin, Jura

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20 juin 2017

Riesling allemand du bord du Rhin

Un déplacement professionnel de l’autre côté du Rhin ne nous avait pas permis de nous faire une opinion favorable des vins produits par nos voisins. Pour ne pas rester sur cette impression chauvine, nous en remettions à vendeur internet allemand pour...

Posté par CyrilBasco à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riesling, allemagne, Rheingau, mosel, palatinat, Hesse

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30 mai 2017

Les rouges à plus de 95 points

La facilité pour trouver des thèmes de séances est de s’en remettre à des offres prédéfinies par les sites internet de vente de vins. L’objectif de cette séance était de confronter les notes de plaisir que nous donnons aux bouteilles que nous dégustons...

Posté par CyrilBasco à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clare Valley, Espagne, Italie, Montepulciano, Aglianico

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20 avril 2017

Descente verticale dans les gorges de Saint Emilion

Les habitudes de consommation actuelles nous font oublier que les vins de Bordeaux ont été réputés pour leur qualité de garde. Nous n’avons plus les caves pour conserver longtemps nos bouteilles de vins, les restaurants que vous pouvons fréquenter ne...

Posté par CyrilBasco à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Bordeaux, Château Troquet

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