Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

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7 novembre 2019

Séance Prestige 2019: les rouges

Dernière séance de la saison 2019 et éclusage des fonds pour la dégustation par l’achat de six bouteilles au-dessus de nos moyens. Les deux animateurs ont choisi des bouteilles à plus de 50€ sur le site lespassionnesduvin.com , en équilibrant les régions...

Posté par CyrilBasco à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barolo, cahors, coteaux du languedoc, Saint Emilion, merlot, chateauneuf du pape, Syrah, Grenache, Côte Rôtie, Malbec, nebbiolo

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10 octobre 2019

Vins rouges Italiens Appassimento

Séance découverte avec la pratique italienne de faire sécher les raisins rouges avant de les faire fermenter. Appassimento, Ripasso et Amarone sont donc à la carte du jour. Les cinq vins ont été servis à l'aveugle dans un ordre aléatoire après avoir été...

Posté par CyrilBasco à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Primitivo, Zinfandel, Corvina, Pouilles, Vénétie

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3 octobre 2019

Crus de Beaujolais

Les deux animateurs sont des fans du Gamay de Beaujolais, chacun avait ainsi ramené de sa cave perso trois de ses bouteilles les plus intéressantes pour les faire découvrir. Les six vins ont été servis à l'aveugle dans un ordre aléatoire. Les bouteilles...

Posté par CyrilBasco à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beaujolais, gamay, Juliénas, Moulin à Vent, morgon

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19 septembre 2019

Le Riesling hors de France

Après la coupure estivale, nous reprenons les séances de la saison 2019 avec les vins blancs du cépage Riesling. Traditionnellement monocépage mais aujourd’hui réalisé hors de France, puisque la majorité de ce cépage est cultivé et vinifié de l’autre...

Posté par CyrilBasco à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riesling, allemagne, palatinat, Portugal, pfalz, rheinhessen

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13 juin 2019

Les assemblages: Syrah et Grenache

Nouvelle thématique pour cette séance. Après avoir vu quelques cépages au fil des séances, nous faisons un approche du bénéfice de l’assemblage de plusieurs cépages, en commençant par le plus emblématique, l’assemblage de la Syrah et du Grenache. Les...

Posté par CyrilBasco à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corbières, chili, Rhône, Syrah, Grenache

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23 mai 2019

Côt et Malbec, à Cahors et un peu ailleurs

Exploration des expressions du cépage Côt sur les différents terroirs de l’appellation Cahors et un benchmark avec son standard argentin. Les six vins ont été servis à l'aveugle dans un ordre aléatoire. Les bouteilles de Cahors avaient été débouchées...

Posté par CyrilBasco à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cahors, Argentine, Malbec

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21 mai 2019

Expressions du Chardonnay hors de Bourgogne

Retour à l’exotisme avec une petite revue du cépage Chardonnay hors de son berceau. Un seul Chardonnay français contre un espagnol et trois du nouveau-monde de l’autre hémisphère. Les bouteilles sont masquées par un papier d’alu. Les six vins ont été...

Posté par CyrilBasco à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Australie, Espagne, chardonnay, Languedoc, Afrique du Sud

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16 avril 2019

Cépages rouges Bordelais champion de monde: Merlot et Carbernet Sauvignon

Deuxième séance de la saison pour continuer à acceuillir les nouveaux participants, avec une séance pédagogique sur les cépages emblématiques du Bordelais, imités ailleurs en France et étendards d'appellations réputées du nouveau monde. Pour débarasser...

Posté par CyrilBasco à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Languedoc, Pays d'Oc, merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Gérard Bertrand

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11 avril 2019

Début de saison 2019 en Rhône blanc

La première séance de la saison 2019 dans la nouvelle configuration du club donnait les rennes à Hakim pour nous présenter les vins blancs de la Vallée du Rhône. Les principaux cépages explorés auront été Marsanne, Roussanne, Clairette et Viognier. Les...

Posté par CyrilBasco à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Condrieu, viognier, Rhône, marsanne, roussanne, clairette

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7 mars 2019

Saison 2019: reprise avec les blancs aromatiques

La première séance de la saison 2019 ouvre sur des vins faciles à lire. Trois cépages réputés pour faire des vins aromatiques et séduisant en jouant sur l’équilibre du fruit, de l’acidité et d’un peu de sucres résiduels pour les plus mûrs d’entre-eux....

Posté par CyrilBasco à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riesling, viognier, allemagne, Italie, pinot gris, Afrique du Sud

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