25 septembre 2018

Exploration du Muscadet: les expressions du Melon de Bourgogne

Une séance de rentrée de classe pour entamer la fin de l’année avec les vins de Melon de Bourgogne. Principalement sur l’Appellation Sèvre et Maine, et avec les vins ramenés de leurs caves personnels par les participants amateurs des vins de Muscadet. Les vins ont été servis à la sortie du réfrigérateur, dans un ordre aléatoire et bouteille masquée. Chaque dégustateur avait 5 verres pour profiter de l’évolution des vins au cours de la séance. Vin#1 – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Château de l’Hybernière 2016ramenée par... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Le Melon est-il bon dans le Muscadet

Comme tous les animateurs du club, Hakim profite de ses vacances pour ramener des bouteilles du coin à faire déguster à l’assemblée des œnophiles curieux. Cette fois, c’était un de ses nombreux déplacement sur la Côte d’Amour qui l’avait conduit chez un caviste de Nantes pour préparer une séance consacrée à l’appellation Muscadet. Même si les vignerons de la région viennent de créer des appellations Cru Communaux pour augmenter la réputation et les tarifs des vins de certains villages, sortir une bouteille de Muscadet à table peut... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Survol des blancs de France

Pour cette deuxième séance d'initiation du club du Moulon, nous faisons un survol des blancs que nous pouvons rencontrer en France. Plutôt concentré au nord de l'hexagone. Les vins ont été dégustés à l'aveugle, deux par deux. Puis avec les fromages apportés à l'occasion du pique-nique. Les accords avec les mets jugés les plus intéressants sont relevés. VIN n°1 Loire / AOC Muscadet Sèvre et Maine / Domaine de la Haute Févrie / Muscadet Sèvre et Maine sur Lie / Excellence 2005 12° Ne s'accorde pas... [Lire la suite]