27 mars 2017

Il était une fois...le Carignan

Séance technique pour la première dégustation de vins rouges de la saison 2017: le cépage Carignan. Cet émigré espagnol a prospéré en France. Une minorité de vignerons de Languedoc ne sont pas rancunier de nos voisins et ils bichonnent leur vieilles vignes de Carignan. Le 3ème âge commençant tout de même après 50 ans, ces vignes sont des rescapées des purges pour contre-carrer le sur productivisme. Les vins de monocépage Carignan ne sont pas autorisés dans le cahier des charges des AOP françaises, les vignerons qui veulent afficher... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

Les vins rouges de méditerranée avec Hecht et Bannier

Une première pour notre club: nous faisons venir à Versailles un vigneron pour qu’il nous présente les vins. Comme l’a montrée une précédente séance, nous sommes bien incapables de reconnaitre le style d’un vigneron parmi son appellation. Faire animer une séance par un professionnel du vin est plutôt l’occasion pour nous de découvrir les vins d’une région pour laquelle nous n’avons pas d’affinités particulières. A l’occasion de plusieurs dégustations extérieures à ce club, les négociants Hecht et Bannier se sont révélés au travers... [Lire la suite]
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14 décembre 2006

Languedoc en rouge

Archives des dégustations du club. Faugères, Château Cheraie, 2003. Note 12,7 Minervois, Jean Baptiste Sénat, Le Bois des Merveilles, 2003. Note 11,4 Corbières, La Voulte Gasparets, cuvée Romain Pauc, 2003. Note 12,6 Coteaux du Languedoc, Domaine de Montcalmès, 2003. Note 13,9 Coteaux du Languedoc, Domaine Peyre Rose, Syrah Léone, 1998. Note 15,3   Mots clés Technorati : Faugères,Château Cheraie,Minervois,Jean Baptiste Sénat,Le Bois des Merveilles,Corbières,La Voulte Gasparets,cuvée Romain Pauc,Mont Calmes,Coteaux du... [Lire la suite]