13 septembre 2018

Expressions du Chardonnay à Chablis

La séance n’ayant pas eu de script, nous sommes dans l’incapacité de présenter un CR complet de cette séance. Voici les relevés des notes données par les dégustateurs. Vin#1 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:Note moyenne de 14,6.   Vin#2 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé.Note moyenne de 13,3. . Vin#3 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé: Note moyenne de 14,2.   Vin#4 –    ... [Lire la suite]
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20 février 2018

La grande diagonale des blancs Européens

Première séance de la saison 2018.Entrée en matière par une journée glacée par un air sibérien avec des vins blancs d’été, que vous passiez vos vacances quelques part entre l’Allemagne et le Portugal. Cinq vins, Quatre pays et quatre cépages. En tapant dans une telle diversité, l’objectif était de détecter si chacun pouvait trouver son penchant dans des vins plus simples à appréhender, vinifié pour une consommation rapide et sur le plaisir immédiat. Cinq bouteilles pour cette séance servies de façon anonyme et aléatoire en carafe... [Lire la suite]
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22 juin 2017

Le Jura en blanc et jaune

Une séance que nous avons mis du temps à mettre à l’ordre du jour. Les vins blancs du Jura sont un sujet de discorde parmi les amateurs de vins, le risque étant très fort de tomber sur un débat polémique sur les vins jaunes oxydés. Hakim était l’animateur à la manœuvre puisque nous pouvions profiter de ses bouteilles en cave et de ses visites chez les vignerons locaux pour nous présenter des vins sans l’oxydation redoutée. Les six vins dans l’ordre de la dégustation des 14 participants de la séance: Vin#1 – Jura, Domaine Stéphane... [Lire la suite]
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01 décembre 2016

Découverte du Maconnais

  Séance sur la découverte d’un terroir, avec les vins blancs de Chardonnay.  Sélection partiale du cœur de la région avec quatre Pouilly-Fuissé et deux appellations limitrophes. Sur deux millésimes contrastés dans les styles des vins: 2014 et 2015. Les vins étaient servis à l’aveugle aux onze participants et dans l’ordre aléatoire déterminé par la pioche des deux animateurs du club qui n’avaient pas préparés la séance. Les six vins dans l’ordre de la dégustation Vin#1 – Pouilly-Fuissé – Château des Rontets, Les... [Lire la suite]
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08 novembre 2016

Le Chardonnay au sud de la France

Nouvelle séance autour d'un cépage. Exploration du Chardonnay la superstar des vins blancs de Bourgogne dans sa collonisation des régions un peu plus au Sud de la France. Est-ce que ces Chardonnay sudistes qui viennent concurrencer sur le terrain des prix les entrées de gamme bourguignone vallent la peine que l'on se fit au nom du cépage plus qu'à la région de production ?    Les vins ont été dégustés dans un ordre aléatoire, sauf pour le vin#5 qu'une pré-dégustation avait montré trop aromatique pour ne pas polluer les... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

Chardonnay, en Bourgogne et ailleurs

Peu de monde mobilisé pour cette séance sur le Chardonnay. La moitié des dégustateurs auront fait une dégustation express en salle cafétéria après la séance, donc avec les bouteilles dévoilées.     Vin#1 – Bourgogne, Maranges, Michel Sarrazin 2014 Bouteille fournie par Alain C.   Ce que les dégustateurs en ont penséNez floral (tilleul), pomme. Bouche acide (pomme granny). Un peu de fruit blanc. Du poivre Note moyenne 13,3   Vin#2 – Vin de France, Duets chardonnay 2013 ... [Lire la suite]

21 mai 2015

Blancs de France

Vin#1 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 12.4   Vin#2 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 10.4 (plus mauvaise note, statistiquement différente des autres notes)   Vin#3 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 12.9   Vin#4 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 13.1   ... [Lire la suite]
02 avril 2015

Chablis

Vin#1 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne   Vin#2 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne   Vin#3 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne   Vin#4 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne   Vin#5 –     Ce que les dégustateurs en ont... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

Champagne !

  La fin de la saison annonçant l’épuisement des crédits annuels du Club et l’arrivée des fêtes de fin d’année, un peu de bulles amène de la légèreté dans les dernières séances. Nous profitions d’avoir trois bouteilles offertes par des amis pour découvrir les champagnes de leur vigneron favori. Plus une bouteille millésimée sortie de cave, plus une bouteille donnée par les Vignerons Indépendants en récompense de la participation au jury de leur concours. La dégustation du bulles est plus difficile: la température de service... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Fin de l’année avec les bulles prestigieuses

Pour notre première saison calée sur l’année civile, nous profitons de la tradition de mettre à zéro la caisse pour la dernière séance dite “prestige” pour finir l’année avec des Champagnes dont une bouteille coute le prix d’un carton de crémant voire de notre champagne traditionnel. Hakim était à la manœuvre pour la sélection des bouteilles et pour la présentation pédagogique des vins de Champagne. Cinq bouteilles seulement à la dégustation, le solde du compte du club n’étant pas si conséquent que cela pour s’offrir un sixième... [Lire la suite]
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