13 juin 2019

Les assemblages: Syrah et Grenache

Nouvelle thématique pour cette séance. Après avoir vu quelques cépages au fil des séances, nous faisons un approche du bénéfice de l’assemblage de plusieurs cépages, en commençant par le plus emblématique, l’assemblage de la Syrah et du Grenache.       Les cinq vins ont été servis à l'aveugle dans un ordre aléatoire après avoir été mis en carafe le matin.. .Spoiler: les notes de plaisir des 13 dégustateurs n’ont pas permis de distinguer pour en trouver l’assemblage qui ferait l’unanimité. Vin#1 – France, IGP... [Lire la suite]
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16 avril 2019

Cépages rouges Bordelais champion de monde: Merlot et Carbernet Sauvignon

 Deuxième séance de la saison pour continuer à acceuillir les nouveaux participants, avec une séance pédagogique sur les cépages emblématiques du Bordelais, imités ailleurs en France et étendards d'appellations réputées du nouveau monde. Pour débarasser le vin le plus possible de son terroir, cinq vins d'oenologue ont été choisis dans le même millésime, en provenance directe de la Foire Aux Vins de Carrefour.Ces vins de négoce du Languedoc sont produits sur un tel volume qu'ils doivent être vinifiés pour exacerber les caractéres... [Lire la suite]
18 octobre 2018

Le choc des Sérines: Syrah contre Shiraz

La Syrah est célèbre dans le nord du Rhône parce-que sa généalogie la donne descendante du Duranza d’Ardèche et de la Mondeuse blanche d’Isère pour donner les cépages de la famille Sérine, que les américains ont rebaptisé Shyraz pour ses accents exotiques et orientaux. L’Australie a suivi son climat donnant des accents aussi méditerranéens à la Syrah que la Californie. Les vignerons du nouveau monde ont la tentation d’appeler leurs cuvées Syrah quand le climat plus frais ou le terroir plus granitique leur permet de se rapprocher de... [Lire la suite]
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27 mars 2018

Découverte du Portugal en rouge

Nous continuons notre exploration des vins qui nous font voyager hors de France. Direction le Portugal en version rouge, avec un des cépages autochtones, le Turiga Nacional mais aussi des cépages français importés en France, connus (syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon) ou accessoires (Alicante Bouschet, Durif). Les six vins dans l’ordre de la dégustation des 13 participants de la séance: Vin#1 – Portuga, Caves Velhas, Cabeça de Toiro, Reserva Syrah 2014Acheté 10,15€ sur portugalvineyards.com   Appellation... [Lire la suite]
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07 décembre 2017

Voyage en Terre Inconnue: les rouges prestigieux hors de France

Pour la dernière séance de la saison 2017, la traditionnelle vidange de la trésorerie nous permet de financer un voyage en bouteille un peu plus prestigieux que le restant de la saison. Cette année, nous restons exceptionnellement sur la couleur rouge comme en 2016. Cela nous permet un périple international plus intéressant autour de cépages qui ont fait la réputation de certaines régions hors de France. Les vins ont été ouverts en début de séance mis sous chaussette puis transvasés en carafe dans un ordre aléatoire par un... [Lire la suite]
23 février 2016

Inauguration de la saison 2016 en rouge

Pour notre première séance de la saison 2016, pour accueillir les nombreux nouveaux venus, novices ou experts, nous avons balayé quelques cépages très répandus en France. Afin d’avoir des vins pas trop compliqués et bien différents à déguster avec les caractères variétaux de la jeunesse bien en avant, nous avons choisi une gamme disponible à l’hypermarché du coin. Les vins ont été servis à l’aveugle dans un ordre aléatoire. Devant l’affluence, chaque dégustateur n’avait que deux vins de dégustation à sa disposition. Pas de... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Syrah, Coupe du Monde 2015

    Vin#1 – VDP d’Oc. Nicolas. Copains Comme Cochon. 2013 5€60(7€ hors FAV)         Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Densité moyenne, rouge foncé, violet.Nez fruits rouges et noirs (cassis). Un peu l’alcool,végétal, pas très intense ni lourd.Bouche sur les tanins et l’acidité. Un peu de caillou. Manque d’ampleur. Poivre et léger lard fumé. Plutôt agréable. Note moyenne 11,6 (la plus mauvaise note)   Vin#2 – Casa Mayor (Chili, Valle de Colchagua).... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Les Foires aux Vins en Rouge

Pendant que la plupart des vignerons ont commencé les vendanges, la Grande Distribution met en place la grande Foire aux Vins d’automne. Est-ce que des amateurs de vins qui commencent à analyser leurs gouts après plusieurs séances de dégustation peuvent trouver leur bonheur parmi une petite sélection de vins rouges mis en avant par une revue consumériste des journalistes ?     Première pour une séance du club du Moulon: nous profitions de l’été indien pour tenir notre dégustation sur la table de jardin sous les pins en... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Les villages au sud des Côtes du Rhône

Pour le retour des rouges en séance, nous profitions du passage d’Héloïse chez Benjamin Farjon pour découvrir la gourmandise des vins des Villages en Côtes du Rhône. Cyril complétait la série avec les deux favoris de sa cave, et un Ventoux récupéré chez le caviste de la vallée. Les cinq vins ont été dégustés à l’aveugle, chacun des dégustateurs ayant cinq verres pour comparer tous les vins à la fin. Pour ne pas trop compliquer la dégustation, deux vins dans le millésime 2011, deux vins dans le millésime 2009 et un 2004. Dans... [Lire la suite]
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18 avril 2013

La Syrah au sud du Rhône: croisement des effets terroirs et millésimes

Pour notre deuxième séance de la saison 2013, nous restons dans le technique avec la comparaison du comportement de la Syrah entre les mains du même vigneron mais sur deux appellations et sur trois millésimes. Les deux couples de vignerons Stéphane et Pascale Hémard, Rémi et Estelle Cook du domaine de Saint Luc avaient déjà vu une de leurs cuvées soumises à dégustation. Raphaël ayant été séduit par les vins et par l’accueil qui lui avait été réservés sur leur stand au salon parisien des Vignerons Indépendants, avait réuni pour nous... [Lire la suite]
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