05 octobre 2017

Le Pinot Noir français, ce cépage si clivant ?

Reprise des séances en rouge et en Pinot Noir. Cépage rendu inaccessible dans ses meilleures versions bourguignonne à l’amateur débutant et modeste. A l’aveugle, est-ce que l’on peut se faire plaisir avec du Pinot Noir quand on ne connait pas son origine ni son prix ? Tentative de réponse avec six cuvées françaises, sans piège exotique en restant dans les contrées fraiches de l’hexagone qui ont toujours faits du Pinot. Les cuvées ont été dégustées dans un ordre aléatoire et cachées dans leurs chaussettes. A l’aveugle, même pour... [Lire la suite]

11 avril 2017

De Nantes à Sancerre: les blancs de Loire en trois cépages

Remontée de la Loire au grès des trois cépages blancs qui bordent le plus long fleuve de France, avec un Melon de Bourgogne en Muscadet, deux chenins de part et d’autre de Tours et deux sauvignons au limite du Sancerre. Les vins ont été ouverts deux heures avant la séance et maintenus au frais dans le réfrigérateur. Ils étaient servis en carafe dans l’ordre d’intensité de couleur croissante, les deux anciens de la série (millésime 2008) se retrouvant ainsi en fin de peloton. Les cinq vins dans l’ordre de la dégustation des 16... [Lire la suite]
06 novembre 2014

Le Pinot Noir hors de Bourgogne

Billet effacé par erreur de manipulation de bloggeur Vin#1 – Languedoc – Aergeter – Les Enfants Terribles, Pinot Noir 2013   Ce que les dégustateurs en ont pensé: Vin#2 – Nouvelle-Zélande, Marlborough – Clos Bourgeois –Petit Clos, pinot noir 2012   Ce que les dégustateurs en ont pensé: Vin#3 – Nouvelle Zélande, Marlborough – Brancott Estate – Pinot Noir 2011   Ce que les dégustateurs en ont pensé: Vin#4 – Sancerre – François Crochet – les... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Les Terroirs de Sancerre

Le vignoble de Sancerre a eu les honneurs du club, notamment pour la première de ses visites chez les vignerons. Les vignerons de Sancerre ont un joli terrain de jeu et peuvent prendre plaisir à laisser s’exprimer la diversité de leur terroir en séparant les parcelles vinifiées dans des cuvées différentes. C’est l’exemple choisi pour la dégustation d’aujourd’hui. Un seul vigneron (une seule famille à vrai dire, maintenant entre les mains des cousins Fouassier), que du sauvignon, un seul millésime (2012) mais six parcelles... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Le Club en sortie à Sancerre

Voilà un projet qui trottait depuis plusieurs campagnes. Les animateurs du club sont des habitués des rencontres avec les vignerons sur les salons voir aux domaines. Les échanges avec ces faiseurs de vins enrichissent nos connaissances œnologiques mais ce sont souvent des rencontres avec des artisans passionnés que nous souhaitions faire partager aux membres du Club. Pour une première, nous avions fait au plus facile: trouver près de Paris pour un aller-retour dans la journée un vignoble qui propose des blancs et des rouges avec une... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Sancerre, dans les trois couleurs

La profonde conscience professionnelle de l’animateur amateur de ce club l’avait poussé au repérage des terroirs de Sancerre par une promenade à pied de 33km des vignobles de l’appellation 4 jours avant la séance. Ce n’est pourtant pas en faisant le tour du hameau de Venoize à Bué que je ramenais le carton de 5 bouteilles des vins de Jean-Paul et Mikaël Picard. Mais grâce à un ami Pierre L. client fidèle du domaine Picard qui m’avait offert ces bouteilles pour que je lui donne mon avis. Je profitais donc pour la dernière séance du... [Lire la suite]
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05 mai 2011

Séance Prestige Blanc

Dernière séance de la saison du club de Versailles traditionnellement consacrée à vider les caisses des cotisations de l’année en achetant des bouteilles hors du prix que chacun ose dépenser. Les années impaires sont dévolues aux vins blancs. Hakim et Raphaël étaient donc partis à la recherche de vins blancs suffisamment encensés par les critiques pour nous donner l’impression d’être des privilégiés de pouvoir gouter ces vins. A part une dernière tentative d’achat de bouteille prestigieuse à notre caviste de proximité, ils se sont... [Lire la suite]