A nouveau les vins rouges pour cette séance, les vins blancs de méditérannée initialement prévus n’ayant pas été livrés en temps et en heure. Improvisation d’une séance avec les bouteilles collectées pré-COVID pour des séances ADAS. La thématique est...

Séance découverte avec la pratique italienne de faire sécher les raisins rouges avant de les faire fermenter. Appassimento, Ripasso et Amarone sont donc à la carte du jour. Les cinq vins ont été servis à l'aveugle dans un ordre aléatoire après avoir été...