16 avril 2019

Cépages rouges Bordelais champion de monde: Merlot et Carbernet Sauvignon

 Deuxième séance de la saison pour continuer à acceuillir les nouveaux participants, avec une séance pédagogique sur les cépages emblématiques du Bordelais, imités ailleurs en France et étendards d'appellations réputées du nouveau monde. Pour débarasser le vin le plus possible de son terroir, cinq vins d'oenologue ont été choisis dans le même millésime, en provenance directe de la Foire Aux Vins de Carrefour.Ces vins de négoce du Languedoc sont produits sur un tel volume qu'ils doivent être vinifiés pour exacerber les caractéres... [Lire la suite]

08 novembre 2016

Le Chardonnay au sud de la France

Nouvelle séance autour d'un cépage. Exploration du Chardonnay la superstar des vins blancs de Bourgogne dans sa collonisation des régions un peu plus au Sud de la France. Est-ce que ces Chardonnay sudistes qui viennent concurrencer sur le terrain des prix les entrées de gamme bourguignone vallent la peine que l'on se fit au nom du cépage plus qu'à la région de production ?    Les vins ont été dégustés dans un ordre aléatoire, sauf pour le vin#5 qu'une pré-dégustation avait montré trop aromatique pour ne pas polluer les... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Les blancs du Sud: le Viognier, star ou starlette ?

Parmi les vins séduisants que chacun peut apprécier pendant ces vacances au Sud-Est les vins du cépage Viognier se prêtent bien à une consommation rapide et simple. Les plus fortunés prendront des vins de Condrieu, mais des vins de pays peuvent être une bonne approche du fruit du Viognier qui peut faire s’éterniser un apéritif. Au travers de 5 vins, dont deux ramenés par les participants, chaque dégustateur a pu se faire son opinion et notamment réaliser que le cépage ne faisait pas tout dans la séduction. Pure coïncidence révélée... [Lire la suite]
Posté par CyrilBasco à 11:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 octobre 2011

Rentrée 2012: cépages Rouge

La séance inaugurale d’une saison est traditionnellement consacrée à la découverte de cépages bien marqués pour initier les novices à cette principale source de diversité entre les vins. Pour la saison 2011/2012Pour cette année, l’ouverture est laissée aux vins rouges. Hakim et Raphaël animaient cette séance, profitant de l’absence du troisième larron Cyril pour ne mettre aucun Pinot Noir ni vins de Savoie. De même, Fabienne s’est prêté au rôle de secrétaire de séance en recueillant les notes et les photos. Chacun avait ramené... [Lire la suite]
11 octobre 2007

Le match: Cabernet vs Merlot

Archive des dégustations du club. Vin de Pays des Côtes de Thongue, Domaine de Brescou. Note 10,9 Vin de Pays d’Oc, Domaine de la Gineste, Merlot, Héritage à Camille Saint Saëns, 2006. Note 12,4 Côtes de Bourg, Château de Viens, 2001. Note 11,5 Saint Emilion Grand Cru, Château Tour des Combes. Note 14,3 Saint Estèphe, Château Valrose, 2003. Note 14,5 Les bouteilles en photo. Mots clés Technorati : Vin de Pays des Côtes de Thongue,Domaine de Brescou.Vin de Pays d’Oc,Domaine de la Gineste,Merlot,Héritage à Camille Saint Saëns,Côtes de... [Lire la suite]