10 septembre 2013

Le Cabernet Sauvignon du nouveau monde

Après la trêve estivale, retour des dégustations avec un air de voyage et de séances de “diapo” de retour de vacances avec cinq bouteilles de Cabernet Sauvignon, quatre de nos voisins du nouveau monde et des deux hémisphères et une de la métropole. L’objectif était, avec ce cépage facile et largement apprécié par les buveurs de vins de tous les pays, de vérifier sa popularité. Pour les plus avertis d’entre-nous, nous allions pouvoir tester si nous reconnaissions un effet “pays” à l’aveugle ou si la technologie œnologique et les... [Lire la suite]