27 mars 2017

Il était une fois...le Carignan

Séance technique pour la première dégustation de vins rouges de la saison 2017: le cépage Carignan. Cet émigré espagnol a prospéré en France. Une minorité de vignerons de Languedoc ne sont pas rancunier de nos voisins et ils bichonnent leur vieilles vignes de Carignan. Le 3ème âge commençant tout de même après 50 ans, ces vignes sont des rescapées des purges pour contre-carrer le sur productivisme. Les vins de monocépage Carignan ne sont pas autorisés dans le cahier des charges des AOP françaises, les vignerons qui veulent afficher... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

Les vins rouges de méditerranée avec Hecht et Bannier

Une première pour notre club: nous faisons venir à Versailles un vigneron pour qu’il nous présente les vins. Comme l’a montrée une précédente séance, nous sommes bien incapables de reconnaitre le style d’un vigneron parmi son appellation. Faire animer une séance par un professionnel du vin est plutôt l’occasion pour nous de découvrir les vins d’une région pour laquelle nous n’avons pas d’affinités particulières. A l’occasion de plusieurs dégustations extérieures à ce club, les négociants Hecht et Bannier se sont révélés au travers... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Les blancs au sud de Valence

Pour notre deuxième séance de l’année qui regroupaient encore un nombre généreux de participants, nous alternions la couleur en passant au blanc. Le thème des toutes premières séances est d’illustrer la diversité des gouts entre dégustateurs, qu’ils soient chevronnés ou débutants.Pour rassembler des vins blancs qui parlent à des amateurs français mais des vins suffisamment différents pour explorer une palette de gouts, nous avions faits notre marché dans les vins de la vallée du Rhône au sud de Valence. Les vins ont été choisis par... [Lire la suite]
21 mai 2015

Blancs de France

Vin#1 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 12.4   Vin#2 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 10.4 (plus mauvaise note, statistiquement différente des autres notes)   Vin#3 –     Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 12.9   Vin#4 –   Ce que les dégustateurs en ont pensé:  Note moyenne 13.1   ... [Lire la suite]
06 novembre 2014

Le Pinot Noir hors de Bourgogne

Billet effacé par erreur de manipulation de bloggeur Vin#1 – Languedoc – Aergeter – Les Enfants Terribles, Pinot Noir 2013   Ce que les dégustateurs en ont pensé: Vin#2 – Nouvelle-Zélande, Marlborough – Clos Bourgeois –Petit Clos, pinot noir 2012   Ce que les dégustateurs en ont pensé: Vin#3 – Nouvelle Zélande, Marlborough – Brancott Estate – Pinot Noir 2011   Ce que les dégustateurs en ont pensé: Vin#4 – Sancerre – François Crochet – les... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Les Foires aux Vins en Rouge

Pendant que la plupart des vignerons ont commencé les vendanges, la Grande Distribution met en place la grande Foire aux Vins d’automne. Est-ce que des amateurs de vins qui commencent à analyser leurs gouts après plusieurs séances de dégustation peuvent trouver leur bonheur parmi une petite sélection de vins rouges mis en avant par une revue consumériste des journalistes ?     Première pour une séance du club du Moulon: nous profitions de l’été indien pour tenir notre dégustation sur la table de jardin sous les pins en... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Préparation des vacances: les Rosés du Sud-Est

Les vins rosés étant plus consommés que les vins blancs, un club de dégustation devrait proposer autant de séances de dégustation de rosés que de vins blancs. Pour tenter de rétablir un peu l’équilibre et sortir le rosé de l’ornière où le laisse beaucoup d’eonophile, la séance du jour était consacré à une sélection de rosé du Sud-Est, choisis pour être représentatif des vins médaillés ou plébiscités dans leur catégorie. Un petit tour du côté du site Vinatis.com pour récupérer quelques bouteilles. Les vins ont été porté à... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Le prestige en habits rouge, version 2012

Traditionnellement, notre dernière séance de l’année est dévolue à l’épuisement de nos liquidités en dégustant six bouteilles dont l’achat épuise le solde de notre compte. Cette année le rouge était mis. Hakim et Raphaël avaient fait la sélection sur le site VinMalin. Solution facile mais ce site nous avait déjà approvisionné en bonnes bouteilles et sans encombre (ce qui est loin d’être le cas de tous les sites de vente de vin en ligne). Six vins de six régions différentes, dont un intrus étranger. Les bouteilles sont masquées et... [Lire la suite]
06 octobre 2011

Rentrée 2012: cépages Rouge

La séance inaugurale d’une saison est traditionnellement consacrée à la découverte de cépages bien marqués pour initier les novices à cette principale source de diversité entre les vins. Pour la saison 2011/2012Pour cette année, l’ouverture est laissée aux vins rouges. Hakim et Raphaël animaient cette séance, profitant de l’absence du troisième larron Cyril pour ne mettre aucun Pinot Noir ni vins de Savoie. De même, Fabienne s’est prêté au rôle de secrétaire de séance en recueillant les notes et les photos. Chacun avait ramené... [Lire la suite]
05 mai 2011

Séance Prestige Blanc

Dernière séance de la saison du club de Versailles traditionnellement consacrée à vider les caisses des cotisations de l’année en achetant des bouteilles hors du prix que chacun ose dépenser. Les années impaires sont dévolues aux vins blancs. Hakim et Raphaël étaient donc partis à la recherche de vins blancs suffisamment encensés par les critiques pour nous donner l’impression d’être des privilégiés de pouvoir gouter ces vins. A part une dernière tentative d’achat de bouteille prestigieuse à notre caviste de proximité, ils se sont... [Lire la suite]