25 octobre 2018

Les bulles pas tellement de France

Pour une des dernières séances de l’année, nous profitons d’avoir la première mise en bouteille des apprentis vignerons de la ferme de Moulon d’une cuvée avec beaucoup de gaz pour la mettre en comparaison d’autres bulles de France et d’ailleurs. Les bouteilles ont été transvasées en carafe afin de ne pas être influencé par le forme reconnaissable des bouteilles. Les cinq vins ont été dégustés dans un ordre aléatoire, sauf l’OVNI (Objet Vinicole Non Identifié) placé à la fin de façon anonyme sauf pour les 3 vignerons présents à la... [Lire la suite]

20 novembre 2014

Champagne !

  La fin de la saison annonçant l’épuisement des crédits annuels du Club et l’arrivée des fêtes de fin d’année, un peu de bulles amène de la légèreté dans les dernières séances. Nous profitions d’avoir trois bouteilles offertes par des amis pour découvrir les champagnes de leur vigneron favori. Plus une bouteille millésimée sortie de cave, plus une bouteille donnée par les Vignerons Indépendants en récompense de la participation au jury de leur concours. La dégustation du bulles est plus difficile: la température de service... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Fin de l’année avec les bulles prestigieuses

Pour notre première saison calée sur l’année civile, nous profitons de la tradition de mettre à zéro la caisse pour la dernière séance dite “prestige” pour finir l’année avec des Champagnes dont une bouteille coute le prix d’un carton de crémant voire de notre champagne traditionnel. Hakim était à la manœuvre pour la sélection des bouteilles et pour la présentation pédagogique des vins de Champagne. Cinq bouteilles seulement à la dégustation, le solde du compte du club n’étant pas si conséquent que cela pour s’offrir un sixième... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

Bulles de Chardonnay

Dernière séance avant les fêtes de fin d’année oblige, le thème était aux bulles faites par les Champenois, ou tout comme, ailleurs en France, à partir principalement du cépage Chardonnay. Raphaël s’était dévoué pour passé son vendredi matin au salon des Vignerons Indépendants à Paris, Porte de Versailles pour collecter les six bouteilles de la dégustation. Dégustation à l’aveugle, dans un ordre aléatoire des bouteilles, mise au frais dans un bac à glace. Comme le montre la distribution des notes entre participants, les avis ont... [Lire la suite]
13 décembre 2010

Les bulles de fin d’année

Pour fêter le premier semestre d’existence de notre club sur le site du Moulon, nous sabrions les bouteilles de Champagne. Les cinq bouteilles avaient été choisies pour croiser plusieurs paramètres: les cépages (Pinot vs Chardonnay), l’origine (la Côte des Blancs, des Bar et un Crémant de Bourgogne), et les années (assemblage vs millésimé).   VIN N°1 Fleury Champagne 1999 Champagne AOC / Champagne/ 13° / Blanc / 75 cl Le vignoble est situé en Côte des Bar - Champagne Méridionale -  sur des sols marneux... [Lire la suite]