Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

14 mai 2013

Gaillac: cépages autochtones pour faire du vin blanc sec

La séance du mois d’avril ayant été reportée, nous voici à nouveau avec une dégustation de vins blancs. Le thème choisi est une exploration de ces cépages travaillés en France dans une petite région. Voyage dans le Sud-Ouest autour du Tarn pour découvrir...

Posté par CyrilBasco à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaillac, Mauzac, Ondenc, Peyres Roses, Plageoles, Verdanel

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18 avril 2013

La Syrah au sud du Rhône: croisement des effets terroirs et millésimes

Pour notre deuxième séance de la saison 2013, nous restons dans le technique avec la comparaison du comportement de la Syrah entre les mains du même vigneron mais sur deux appellations et sur trois millésimes. Les deux couples de vignerons Stéphane et...

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Tags: Rhône, Syrah, Côtes du Tricastin, Saint Luc

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5 mars 2013

Expression du Cabernet Franc en bord de Vienne: 5 Chinons

Première séance du club du site du Moulon. Là où nos collègues de Versailles débutaient l’année avec une séance technique sur la comparaison de deux cépages blancs bourguignons, nous leur emboitions le pas avec une comparaison pointue de cinq vins du...

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Tags: Chinon, Cabernet Franc, Loire, Couly

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7 février 2013

Rentrée des classes 2013 en file de deux bourguignons blancs: un aligoté et un chardonnay

Première séance de l’année pour le club de Versailles, dans sa nouvelle configuration callée sur l’année civile et quelques changements dans les participants. Une entrée en matière pointue avec la comparaison des vins blancs des cépages Aligoté et Chardonnay...

Posté par CyrilBasco à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, chardonnay, marsannay, bourgogne, Aligoté, bruno clair, davenne, dureuil-janthial

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18 septembre 2012

Fin d’été avec des Blancs du Sud

Après la coupure estivale, nous poursuivons la saison 2012 avec un déstockage de quelques bouteilles de vins blancs du Sud (France et Espagne) pour retrouver un peu du soleil qui nous a manqué durant nos vacances. Peu de dégustateurs pour cette session....

Posté par CyrilBasco à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, palette, marsanne, roussanne, Crozes Hermitage, Ossian, Ribeira Sacra, Rueda, clairette, godello, verdejo

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13 juin 2012

La Corse, c’est de la biodynamite !

Pour la dernière séance du club du Moulon avant la coupure de l’été, la succession des semaines pluvieuses de ce printemps nous avait incité à aller chercher un peu de soleil dans les bouteilles de l’île du sud de la France. Pour le budget du club, seulement...

Posté par CyrilBasco à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vermentino, Corse, Antoine Arena, Clos Canarelli, Figari, Patrimonio, niellucio

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22 mai 2012

Relation Prix Plaisir avec quelques Bordeaux

Une question était venue avec les nouveaux arrivants de cette année qui entraient dans le monde merveilleux de la diversité oenolophilique: est-ce que plus la bouteille est chère, plus le vin est bon ? La dégustation du jour a donc été organisée pour...

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Tags: Saint Emilion, cabernet, merlot, Bordeaux, Blaye, Cadet-Piola, Cantemerle, Montfollet

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10 mai 2012

Le prestige en habits rouge, version 2012

Traditionnellement, notre dernière séance de l’année est dévolue à l’épuisement de nos liquidités en dégustant six bouteilles dont l’achat épuise le solde de notre compte. Cette année le rouge était mis. Hakim et Raphaël avaient fait la sélection sur...

Posté par CyrilBasco à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Languedoc, madiran, montus, Saint Emilion, Argentine, Canon la Gaffelière, Catena Zapata, Côte Rôtie, Malbec, Pousse d'Or, Volnay

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17 avril 2012

Les chardonnays d’Europe et du nouveau Monde

Promenade en six bouteilles autour du globe pour confronter notre chardonnay bourguignon au traitement de ce cépage en Italie, Espagne, Californie, Australie et Nouvelle-Zélande. Nous n’étions pas très nombreux en cette semaine de vacances scolaires....

Posté par CyrilBasco à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Australie, Californie, chardonnay, bourgogne, Italie, Nouvelle-Zélande, Cycles Gladiator, Enate, Latour-Labille, Seresin, Xanadu

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14 mars 2012

Le chenin, version sec sur les versants de la Loire

Hakim s’était donné un mal de chien à nous trouver de bons chenins sur les chemins de son caviste préféré, son site internet beaucoup moins préféré et accompagné de Cyril, des salons des Vignerons Indépendants ou du Grand Tasting. Patient comme un vigneron...

Posté par CyrilBasco à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anjou, Montlouis, Loire, Chenin, Vouvray, Chidaine, Huet, Jacky Blot, Pierre-Bise, Savenières

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