Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

2 avril 2014

Le Riesling, le Rhin fait-il frontière ?

Pour le lancement retardé de la saison 2014 du club du Moulon, la première séance est généralement consacré à un thème facile à appréhender pour familiariser les nouveaux avec la pratique de la dégustation. Plusieurs évènements faisait converger vers...

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Tags: riesling, alsace, allemagne, Rheingau, mosel, palatinat

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6 mars 2014

Du rouge et des tanins pour accueillir les nouveaux, putaing-cong

Rentrée des Classes pour le club de Versailles avec Éric à la manœuvre pour présenter les vins rouges du Sud-Ouest. Votre serviteur basco-béarnais étant en congés et bien que déclaré “Expert” des vins du Sud-Ouest par un journaliste de France 5 aux raccourcis...

Posté par CyrilBasco à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cahors, madiran, Fronton, Négrette, Malbec, Irouleguy, Tannat

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1 mars 2014

Un peu de culture: nos collègues de Montpellier nous en disent plus sur l'origine de la culture de la vigne

Extrait des présentations du colloque "Domestication" de la Société Botannique de France le 01 mars dernier

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Tags: Vigne

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12 décembre 2013

Fin de l’année avec les bulles prestigieuses

Pour notre première saison calée sur l’année civile, nous profitons de la tradition de mettre à zéro la caisse pour la dernière séance dite “prestige” pour finir l’année avec des Champagnes dont une bouteille coute le prix d’un carton de crémant voire...

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Tags: chardonnay, Bollinger, Champagne, pinot noir, Gimmonet, Moet Chandon, Moncuit

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14 novembre 2013

L’effet du fût de chêne dans le vin rouge

Avant-dernière séance de l’année: nous profitons de l’expérience accumulée par nos dégustateurs participants pour une séance “technique”. L’élevage sous bois des vins est souvent mis en avant comme un argument commercial par les producteurs. L’objectif...

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Tags: merlot, Bordeaux, Blaye, Haut-Canteloup, Cabernet Sauvignon, Fût, Tourtes

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15 octobre 2013

Les Blancs entre Montélimar et Apt

Alain membre du club porté sur l’oenotourisme nous avait proposé de partager la dégustation des bouteilles de vins blanc qu’il avait ramenées de ces dernières vacances sur l’ile de Santorin. Hélas, un contre-temps de dernière heure ne lui a pas permis...

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Tags: sauvignon, viognier, Rhône, roussanne, vermentino, Lubéron, Provence

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12 septembre 2013

Riesling: verticale de Grand Cru Schoenenbourg

Rentrée des classes studieuse pour la section de Versailles de notre club avec une dégustation technique de six millésimes de la même cuvée de Grand Cru pour une étude de l’effet du terroir sur le cépage Riesling et son potentiel de vieillissement. Hakim...

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Tags: riesling, alsace, Mittnacht-Klack

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10 septembre 2013

Le Cabernet Sauvignon du nouveau monde

Après la trêve estivale, retour des dégustations avec un air de voyage et de séances de “diapo” de retour de vacances avec cinq bouteilles de Cabernet Sauvignon, quatre de nos voisins du nouveau monde et des deux hémisphères et une de la métropole. L’objectif...

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Tags: Australie, Californie, chili, Cycles Gladiator, Xanadu, Cabernet Sauvignon, Los Boldos

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11 juin 2013

Sancerre, dans les trois couleurs

La profonde conscience professionnelle de l’animateur amateur de ce club l’avait poussé au repérage des terroirs de Sancerre par une promenade à pied de 33km des vignobles de l’appellation 4 jours avant la séance. Ce n’est pourtant pas en faisant le tour...

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Tags: sauvignon, pinot noir, Sancerre, Picard

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21 mai 2013

Les villages au sud des Côtes du Rhône

Pour le retour des rouges en séance, nous profitions du passage d’Héloïse chez Benjamin Farjon pour découvrir la gourmandise des vins des Villages en Côtes du Rhône. Cyril complétait la série avec les deux favoris de sa cave, et un Ventoux récupéré chez...

Posté par CyrilBasco à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhône, Syrah, Grenache, Cairanne, Lirac, Ventoux

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