Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

11 avril 2017

De Nantes à Sancerre: les blancs de Loire en trois cépages

Remontée de la Loire au grès des trois cépages blancs qui bordent le plus long fleuve de France, avec un Melon de Bourgogne en Muscadet, deux chenins de part et d’autre de Tours et deux sauvignons au limite du Sancerre. Les vins ont été ouverts deux heures...

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Tags: muscadet, Montlouis, Ménetou-Salon, Sancerre, Loire, Chenin, Melon de bourgogne, Saumur

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27 mars 2017

Il était une fois...le Carignan

Séance technique pour la première dégustation de vins rouges de la saison 2017: le cépage Carignan. Cet émigré espagnol a prospéré en France. Une minorité de vignerons de Languedoc ne sont pas rancunier de nos voisins et ils bichonnent leur vieilles vignes...

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Tags: Languedoc, minervois, chili, Carignan, Astruc, Limoux

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16 mars 2017

Les Blanc du Sud-Ouest

Pour la première séance de cette saison 2017, nous accueillons les nouveaux participants (pas si nouveaux puisque ce sont les mêmes qu’en 2016) avec une découverte des vins blancs fruités du Sud-Ouest avec leur cépages régionaux. Exceptionnellement 7...

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Tags: bergerac, sauvignon, Irouleguy, Cotes de Gascogne, Gros Manseng, Tariquet, Sémillon

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14 février 2017

Entrée en matière et en Sauvignon

Pour la première séance de cette saison 2017, nous accueillons les nouveaux participants avec les vins blancs de Sauvignon. L’objectif est de profiter de la facilité d’approche des vins de ce cépage qui avait bien séduit les participants une autre séance....

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Tags: Australie, chili, sauvignon, allemagne

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15 décembre 2016

Clotûre en habit de soirée rouge de la saison 2016

Fin de la saison avec la dernière séance où nous liquidons la caisse. Cette année, l'enveloppe nous permettait de collecter 6 bouteiles à 70€ de moyenne. Hakim, Raf et Cyril les trois animateurs étaient donc partis en quête des bouteilles qu'ils s'étaient...

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Tags: brunello di montalcino, cahors, Saint Emilion, Grange des Pères, chateauneuf du pape, Cornas, Canon la Gaffelière, cha, Paradiso di Manfredi

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14 décembre 2016

Finale de la saison: Match France-Italie en maillot rouge

Pour la dernière séance de l'année, nous confontrions nos gouts sur les champions européens du vin avec les vins de Bordeaux français et les Toscans italiens. Petit crochet en Sicile pour une révision du Nero d'Avola. Parmi ces appellations aux succès...

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Tags: sicilia, Saint Estèphe, merlot, Bordeaux, Italie, Blaye, Sangiovese, Toscana, Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola

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1 décembre 2016

Découverte du Maconnais

Séance sur la découverte d’un terroir, avec les vins blancs de Chardonnay. Sélection partiale du cœur de la région avec quatre Pouilly-Fuissé et deux appellations limitrophes. Sur deux millésimes contrastés dans les styles des vins: 2014 et 2015. Les...

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Tags: chardonnay, pouilly-fuissé, Macon

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8 novembre 2016

Le Chardonnay au sud de la France

Nouvelle séance autour d'un cépage. Exploration du Chardonnay la superstar des vins blancs de Bourgogne dans sa collonisation des régions un peu plus au Sud de la France. Est-ce que ces Chardonnay sudistes qui viennent concurrencer sur le terrain des...

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Tags: chardonnay, Pays d'Oc, Cotes de Gascogne, Tariquet

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6 octobre 2016

Les vins rouges de méditerranée avec Hecht et Bannier

Une première pour notre club: nous faisons venir à Versailles un vigneron pour qu’il nous présente les vins. Comme l’a montrée une précédente séance, nous sommes bien incapables de reconnaitre le style d’un vigneron parmi son appellation. Faire animer...

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Tags: Faugères, Languedoc, minervois, Bandol

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22 septembre 2016

Le Riesling, éponge des terroirs d’Alsace

Hakim nous présente aujourd’hui le cépage Riesling cultivé en Alsace. L’objectif est de percevoir comment la nature du sol peut influencer le vin parmi les autres composantes du terroir et les pratiques du vigneron. Tout droit sorties de sa cave personnelle...

Posté par CyrilBasco à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riesling, chapoutier, alsace, Paul Blanck

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