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Club dégustation ADAS Versailles et Jouy en Josas

5 mai 2011

Séance Prestige Blanc

Séance Prestige Blanc
Dernière séance de la saison du club de Versailles traditionnellement consacrée à vider les caisses des cotisations de l’année en achetant des bouteilles hors du prix que chacun ose dépenser. Les années impaires sont dévolues aux vins blancs. Hakim et...
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7 avril 2011

Les Rouge de Montélimar à Nîmes

Les Rouge de Montélimar à Nîmes
Nous continuons notre voyage vers le sud sur la Nationale 7 et quittons le royaume de la Syrah pour explorer la république du Grenache. Raphaël aidé de son comparse Hakim ont arpenté les allées du salon des Vignerons Indépendants Porte de Champeret pour...
25 mars 2011

Compte rendu d'activité 2010

Compte rendu d'activité 2010
Chaque réunion est ouverte par une présentation du thème de la séance qui peut être une région viticole, un cépage, un producteur (…). Après une introduction théorique, le corps de la séance est formé par une dégustation à l'aveugle de six vins représentatifs...
24 mars 2011

Pour une réhabilitation du Gamay

Pour une réhabilitation du Gamay
Le costard taillé par Philippe le Hardi au cépage Gamay au XIVème siècle n’a pas aidé à la promotion de sa culture hors de France. Aujourd’hui encore, il n’y a guère que nos voisins de Suisse qui osent concourir avec nous pour les meilleurs Gamays du...
3 mars 2011

Les Rouge de Vienne à Valence

Les Rouge de Vienne à Valence
Nous étions quinze ce jour-là réunis autour des carafes remplies de vins sombres des Côtes du Rhône septentrionales. Six vins mais deux intrus. Une Syrah sudiste et une Mondeuse de Grisard pour voir le rapprochement parfois fait avec les Côtes Rôties....
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10 février 2011

Les vins blancs du Sud-Est

Les vins blancs du Sud-Est
pLe thème de la séance était de distinguer les 3 cépages blancs emblématiques des Côtes du Rhône (Viognier, Marsanne Roussanne), de vois si nous pouvions faire la différence avec le Vermentino provenant de 3 régions différentes (Provence, Toscane, Sardaigne)....
16 décembre 2010

La diversité des Riesling alsaciens

La diversité des Riesling alsaciens
La séance de ce jour était organisée par Hakim pour nous faire découvrir les vins blancs secs de Riesling produits en Alsace. Plus un allemand ramené d’un déplacement par Raphaël. L’objectif de la séance était de montrer l’emprunte qu’a le terroir sur...
13 décembre 2010

Les bulles de fin d’année

Les bulles de fin d’année
Pour fêter le premier semestre d’existence de notre club sur le site du Moulon, nous sabrions les bouteilles de Champagne. Les cinq bouteilles avaient été choisies pour croiser plusieurs paramètres: les cépages (Pinot vs Chardonnay), l’origine (la Côte...
15 novembre 2010

Le choc des Titans rouge du sud: le Languedoc contre l’Espagne

Le choc des Titans rouge du sud: le Languedoc contre l’Espagne
Parmi les séances proposées à la rentrée, cette confrontation entre les vins rouges du Sud a été plébiscitée. L’objectif était de déguster des vins marqués par le soleil du sud de l’Europe en comparant l’expression de leur puissance des deux côtés des...
21 octobre 2010

Quelques cépages rouges autochtones Italiens

Quelques cépages rouges autochtones Italiens
L'Italie est un pays de tradition viticole comme gastronomique aussi importante qu'en France. La comparaison de l'attachement des vignerons à faire pousser les cépages traditionnels de leur région semble aussi pertinente et donne tout son intérêt à la...
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