Exploration des expressions du cépage Côt sur les différents terroirs de l’appellation Cahors et un benchmark avec son standard argentin.

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Les six vins ont été servis à l'aveugle dans un ordre aléatoire. Les bouteilles de Cahors avaient été débouchées la veille.

Spoiler: Seul le vin#2 a été noté significativement moins bon que les 5 autres.


Vin#1 – France, Château Lagrezette, 2015
acheté 15€

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87% Malbec, 12% Merlot
Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Couleur violet intense.
Nez alcool, solvant (acétate d’éthyl), bâton de réglisse. bois, cassis, cerise noire compotée.
Bouche attaque forte, réglisse, pruneau, velours.
Note moyenne de 13,2. Avant dernière moyenne de la séance
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Vin#2 – France, Clos de Triguedina, 2014
acheté 18€

100% Malbec

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image Ce que les dégustateurs en ont pensé.
Couleur rouge moins sombre.
Nez viande, étable, vomis.
Bouche fruit pas trop mur, cassis, framboise. Fraicheur sur l’acidité.
Note moyenne de 12,1. La plus mauvaise moyenne, significativement moins apprécié par les dégustateurs.

Vin#3 – France, Cahors, Château Combel La Serre, 2016
acheté 12€

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100% Malbec, Calcaire du Causse

Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Couleur proche du #2, violet.
Nez chou farci, céleri branche, lait caillé, ferreuse (sanguin).
Bouche pruneau, cerise noire, soyeux, fraicheur..
Note moyenne de 13,5.  Ex aequo avec le vin#5, mais pas significativement différent de la meilleure moyenne.
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Vin#4 – France, Cahors, Mas Del Périé, Caballe 2018
acheté 13€

100% Malbec

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Ce que les dégustateurs en ont pensé.
Couleur limpide, violet, fushia.
Nez cerise à l’eau de vie, fraise tagada, framboise
typé macération carbonique du beaujolais
fer (lame d’opinel)
Bouche banane, souple un peu de sucrosité. Perlant.
Note moyenne de 13,8.  La deuxième moyenne de la séance, mais pas significativement différent des 5 premiers vins.

Vin#5 – Argentine, Mendoza, Domaine Catena Zapata, Malbec 2016
acheté 17,90€

 

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100% Malbec

Ce que les dégustateurs en ont pensé:.
Couleur moins de violet, plus de rouge.
Nez bois, viande faisandée, solvant.
Bouche puissane, bois, café capuccino.
Note moyenne: 13,5. Ex aequo avec le vin#3.
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Vin#6 – France, Cahors, Château Les Croisilles, Divin 2015 
acheté 16€

Assemblage de 3 terroirs: calcaire kimméridgien, Calcaire sidhéroliltique, argiles rouges soliceuses (sidérolithique), 100% Malbec

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image Ce que les dégustateurs en ont pensé.
Couleur focnée.
Nez caramel, chocolat chaud, boisé. sciure de chêne.
Bouche légère pour certains et puissante et fruitée pour d’autres. réglisse.
Note moyenne de 13,9 La meilleure moyenne de la séance, pas significativement différente des 5 premiers vins.

 

 

 

 


Le Coin du statisticien.

Les 15 dégustateurs ont eu des gouts trop contrastés pour mettre faire ressortir un type de Malbec parmi les 6 styles présentés.
Seul le vin#2, archétype de l’appellation Cahors “old school” a été moins apprécié.

Bizarrement le vin le plus jeune (Vin#4) a été apprécié de la même façon que le vin le plus éloigné de Cahors (vin#5)

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