Séance spécial Chenin sans Hakim l'animateur hérault de ce cépage, mais avec Raphaël biberonné aux vins de Savennières, appellation prestigieuse des Chenin de Loire.

Focus sur sa version sec, et sur la typicité ou non de son expression sur Savennières comparée à l'Anjou voisin. Les bouteilles ont été collectées et présentées par Raphaël.

Les six vins dans l’ordre de la dégustation des 14 participants de la séance:


Vin#1 – Savennières, Château de Bellevue, cuvée Eclat de Schiste 2014

 

cépage Chenin blanc
Achat 19,50€
Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Couleur Or doré, gras.
Nez abricot sec, miel. Poire, alcool et fraicheur citronnée. Amande grillée.
Bouche décevante. Trop acide, quoique agréable. Réglisse. fruit blanc (poire), poivre blanc. Amertume en finale
Equilibré mais pas assez ample.

Note moyenne de 14,2. Meilleure moyenne de la séance, dans le trio de tête.
 

 


Vin#2 – Anjou blanc, Château du Breuil, Clos du Frère Etienne 2016

Achat 14,50€
  Ce que les dégustateurs en ont pensé.
Couleur claire, reflet plus vert. Gras.
Nez très peu ‘'alcool. Séduisant. Fraicheur. Pomme verte, plus subtil. Herbes sèches.
Bouche trop acide, pomme grany. Un peu de noisette, citronée. Pas désagréable mais pas complexe.

Note moyenne de 10,6.
La plus mauvaise note moyenne de la séance, dans le duo de queue.

Vin#3 – Anjou blanc, Château de Bellevue, cuvée Ecume de Loire 2016

 

Achat 9€

Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Couleur jaune dorée claire.
Nez un peu liège, carton mouillé, encaustique, pomme pourrie. Fade.
Bouche sur l’acidité moins marquée. Poire et coing. équilibré. Estragon. Arôme du Vin#1 en plus plat.

Note moyenne de 11,9. L’avant dernier, dans le duo de queue.
 

Vin#4 – Savennières, Château du Breuil 2016

Achat 20,5€

  Ce que les dégustateurs en ont pensé.
Couleur jaune, reflet vert, intense.
Nez pomme, citron, tilleul.
Bouche citron, pomme. Fraicheur.
Note moyenne de 13,0. Le vin du milieu.

Vin#5 – Savennières, Château de Pierre-Bise, Clos de Coulaine 2015

Achat 15€
Ce que les dégustateurs en ont pensé:.
Couleur idem vin #3 et #4 (plus sombre).
Nez pomme vanillé, compote, cire d’abeille.
Bouche fraiche, fruits blancs. Vanille (boisé ?). Finale amère du vin#1
Note moyenne: 13,9. Deuxième marche du podium.
 

Vin#6 – Anjou blanc, Domaine Cady, cuvée Cheninsolite 2016

Achat 13,50€

 

  Ce que les dégustateurs en ont pensé.
bouteille bouchonnée.
Note moyenne. Non noté.

Le Coin du statisticien.

 

Nous n’étions pas assez nombreux pour que les statistiques fassent ressortir nettement les vins. Difficile de trouver une tendance entre les 6 vins.  Les deux vins qui s’en sortent le mieux sont aussi ceux qui ont le moins divisé les dégustateurs (Vin#1 et Vin#5). Les vins aux arômes moins prononcés ont été bien moins appréciés (vin#2 et vin#3).