Enchainement de séances en rouge. Le printemps n’étant pas venu avec une météo ensoleillé, nous allons chercher la chaleur avec les vins méridionaux des Côtes du Rhône en rouge au sud de Montélimar. Est-que les trois cépages Grenache, Syrah et Mourvédre donnent tant de diversité que cela, est-ce qu’il y a un niveau qualitatif entre les ‘'”simples” Côtes du Rhône et les appellations villages prestigieuses, dont la star Châteauneuf du Pape ?

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Le record de participation de cette séance avec 20 participants nous permet d’apporter des réponses.

Les six vins dans l’ordre de la dégustation à l’aveugle des 20 participants de la séance:


Vin#1 – Ventoux, Château Pesquié 'Édition 1912m' 2016
acheté sur WineInBlack

 Rhône Sud Rouge

70% Grenache, 30% Syrah

Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Robe foncée, violette. Couleur Syrah.
Nez violette et cassis. agréable.
Bouche décevante, trop d’acidité. Manque de longueur. Amertume.
Note moyenne de 10,9. Dans le dernier groupe des vins significativement les moins appréciés.
 

 


Vin#2 – Rasteau, Domaine la Collière 'Esprit d'Argiles' 2015
acheté sur WineInBlack

80-90% Grenache (1950s) from Chabert, Les Girard, 10-20% Syrah (mid-1980s) from Chabert, blue clay & yellow clay soils, Grenache destemmed, Syrah whole bunch, 3 week vinification, pumping overs, part vat emptying/refilling, concrete vat raised 18-20 months, filtered, first wine 2012, 20,000 b Rhône Sud Rouge
  Ce que les dégustateurs en ont pensé.
Robe brun.
Nez cuir, animal, pruneau, fruits confits. Un peu de levure.
Bouche sur amertume (accroche les dents). Des épices et du réglisse. Encore du pruneau..

Note moyenne de 11,7.
Rejoint le premier vin dégusté dans le peloton de queue, significativement moins apprécié que les autres vins de la séance.

Vin#3 –Côtes du Rhône, Vidal-Fleury,  2013

acheté sur WineInBlack

Rhône Sud Rouge

Grenache (65%), Syrah (20%), Mourvèdre (10%) autres dont Carignan (5%).
473 500 Bouteilles (eq 75cl).

Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Plu
s d’intensité colorante.
Nez animal, fruit rouges (framboise), violette. Un peu de poivre.
Bouche équilibrée, florale, fruits rouges. Acidité contenue et un peu d’amertume. Poivre. Plutôt court. Fait penser aux vins sur schistes de Faugères pour certains.
Note moyenne de 13,3. Dans le groupe des trois vins en deuxième position ex aequo.
 

Vin#4 – Châteauneuf-du-Pape, Domaine Usseglio,  2015
acheté sur WineInBlack  

80 % grenache, 20% mourvèdre, syrah, cinsault & counoise.
60% en cuve ciment, 10% en barrique de 16 à 24 mois et 30% en foudres. Vin non filtré.
Rhône Sud Rouge
  Ce que les dégustateurs en ont pensé.
Robe proche du Vin#1.
Nez fruités (cassis), violette. Métallique et fût. Poivré.
Bouche sur les fruits (cassis, framboise). Poivron, réglisse. Soyeux ou astringent en fonction des palais.
Note moyenne de 13,8. Dans le groupe des trois vins en deuxième position ex aequo.

Vin#5 – Côtes du Rhône, E.Guigal 'Réserve Prestige' 2013
acheté sur WineInBlack


Rhône Sud Rouge
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Ce que les dégustateurs en ont pensé:.
Robe proche du vin#3.
Nez floral, fruits rouges, plutôt cuits (confitures). Poivre et réglisse.
Bouche plus acide, décevante. Mais donne de la fraicheur. Poivrée
.
Note moyenne: 13,6. Dans le groupe des trois vins en deuxième position ex aequo.
 

Vin#6 – Côtes du Rhône Villages Signargues, M. Chapoutier 'Les Pentues' 2014
acheté sur WineInBlack

  Rhône Sud Rouge
  Ce que les dégustateurs en ont pensé.
Couleur proche vin#5.
Nez subtil, pruneau, cassis cuit. Sucrosité.
Bouche attaque rude et acide. Fruité sur les fruits rouges cuits. Pas d’amertume. Rappelle les vins de Banuyls à certains. 
Note moyenne de 15,0. Le gagnant sans contestation des 6 vins de la dégustation..


Le Coin du statisticien.

En servant les vins dans un ordre aléatoire, quelles sont les chances que les vins soient de plus en plus appréciés ? Est-ce un effet de l’alcool très présent dans ces vins ensoleillés qui développe l’enthousiasme des dégustateurs au delà des qualités intrinsèques des vins ?


Est-ce que le nombre de dégustateurs (20) qui permet de donner un peu de sens au regroupement des vins ?
Les deux vins les plus proches sur les gouts sont les deux simples Côtes du Rhône (Vin#3 et Vin#5). Viennent ensuite les vins les plus concentrés avec le touché en bouche le plus net (Vin#4 et Vin#6). Par défaut, les deux vins les moins appréciés se retrouvent dans le même binôme.