Les rouges à plus de 95 points

30 mai 2017

La facilité pour trouver des thèmes de séances est de s’en remettre à des offres prédéfinies par les sites internet de vente de vins.

L’objectif de cette séance était de confronter les notes de plaisir que nous donnons aux bouteilles que nous dégustons aux notes qualitatives que donnent les critiques de vins pour faire vendre les cuvées la plus réussies.

Nous voilà avec 5 bouteilles ayant obtenues au moins 95 points sur 100 par concours ou un éminent dégustateur international. Une seule bouteille française.

Les bouteilles ont été goutées à l’aveugle dans un ordre aléatoire. Savoir que les vins sont reconnus a certainement débridé certaines notes, mais a contrario, certains dégustateurs n’ont pas été impressionné plus que ça et on clairement exprimé leur déplaisir.

Les cinq vins dans l’ordre de la dégustation des 12 participants de la séance:

Vin#1 – Italie, Capanie, Feudi di San Gregorio, Taurasi Riserva “Piano di Montevergine” 2010

cépage Aglianico

Ce que les dégustateurs en ont pensé:
Couleur intense.
Nez fruits des bois, mûre, floral (violette). Réglisse et tabac blond. Après quelques minutes l’impression d’alcool s’estompe pour le caramel.
Bouche alcool. Fruits rouge. Poire. Un peu de caoutchouc. Très âpre, décevant par rapport au nez.
Note moyenne de 13,9. La plus mauvaise note de la moyenne pour le vin le plus cher de la séance !

Vin#2 – Espagne, Navarre, Bodega de Sada, Crianza “Garnacha Vinas Viejas” 2011

cépage Cabernet Sauvignon, Tempranilo, Garnacha
	Ce que les dégustateurs en ont pensé. Couleur plus brillante, moins épais Nez animal (cuir), fraise/framboise. Cassis frais. De la sucrosité, de la noisette. Un peu d’épice (poivre) Bouche cohérente avec le nez. L’acidité fait ressortir les fruits frais. Un peu vinaigre de framboise. Note moyenne de 14,9.

Vin#3 – Australie, Clare Valley, Kilikanoon Wines, Grenache Syrah Mataro “Killerman’s Run” 2013


Ce que les dégustateurs en ont pensé: Couleur épaisse, violette. Nez animal, sous-bois, bitume, eucalyptus. Un peu de violette. Bouche plus agréable. Des fruits noirs (cassis), du réglisse. Des épices (poivre et sel !) Amertume légère en finale Note moyenne de 15,0. Le vin de la discorde: bonne moyenne mais des gros écarts d’appréciation.

Vin#4 – France, Roussillon, Château Saint Roch, Maury Sec “Kerbuccio” 2013

cépage Syrah, Mourvèdre, Grenache
	Ce que les dégustateurs en ont pensé. Couleur idem au vin 3 (même assemblage, même millésime à 6 mois près). Plus vive. Nez fruité (cassis), yaourt à la fraise. Boisé/fumé. Crème de marron. Bouche poivrée, fruits rouges légers, cassis. Peu persistant. La sucrosité du pruneau. Note moyenne de 14,4. Le vin français ne se démarque pas et reste dans le ventre mou du milieu.

Vin#5 – Italie, Abruzzes, Tenuta Ulisse, Montepulciano d’Abruzzo “Amaranta” 2013

cépage Montepulciano

Ce que les dégustateurs en ont pensé:.
Couleur noire, de nuances carmines.
Nez cassis, floral (lilas) Vanille et bois frais (sciure).
Attaque un peu perlante pour certains. Bouche confiture de mûre. Prune et cuir. Un peu astringent. L’amertume lui donne un bonne longueur appréciée.
Note moyenne: 16,8. Très beau score pour ce vin qui de récolte aucune note en dessous de 14. C’est rare de voir un vin se démarquer autant par le haut.

Le Coin du statisticien.

Pas d’analyses statistiques pour l’instant pour cause de logiciel HS.

Les deux vins aux profils de couleur et aromatique très contrasté se voit jugé de la même façon (Vin#2 et Vin#4). Les deux vins les plus appréciés (Vin#5 et Vin#3) ont fait plaisir aux même personnes.