Le Melon est-il bon dans le Muscadet
Comme tous les animateurs du club, Hakim profite de ses vacances pour ramener des bouteilles du coin à faire déguster à l’assemblée des œnophiles curieux.
Cette fois, c’était un de ses nombreux déplacement sur la Côte d’Amour qui l’avait conduit chez un caviste de Nantes pour préparer une séance consacrée à l’appellation Muscadet. Même si les vignerons de la région viennent de créer des appellations Cru Communaux pour augmenter la réputation et les tarifs des vins de certains villages, sortir une bouteille de Muscadet à table peut vous faire baisser dans l’estime de vos invités.
Hakim avait donc confié le soin à un caviste indigène le choix de 6 flacons pour nous faire explorer la diversité des vins de Muscadet et leur potentiel de vieillissement.
Les six vins ont été servis dans l’ordre défini par le caviste, bouteilles non masquées et refroidies dans le bac à glace du labo.
Chaque dégustateur avait ses 6 verres de dégustation pour revenir sur les vins.
Exceptionnellement, effet du printemps ?, tous les adhérents du club étaient présents ce jour-là. Nous étions donc un peu serrés autour des tables.
Les vins dans l’ordre de leur dégustation:
Vin #1 – Domaine Orieux, cuvée M 2012, AOP Muscadet
6€ (prix caviste)
Vin #2 – Domaine Orieux 2012, AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
6,20€ (prix caviste)
Vin #3 – Domaine Landron, cuvée Amphibolite Nature 2012, AOP Muscadet Sèvre et Maine
9€ (prix caviste)
Vin #4 – Château de la Mercredière, cuvée le Saphir, Cru communal Le Pallet, 2003, AOC Muscadet Sèvre et Maine
9,50€ (prix caviste)
Vin #5 – Château de la Grevelle, cru communal Gorges, 2009 AOC Muscadet Sèvre et Maine
13,80€ (prix caviste)
Vin #6 – Domaine de la Paonnerie, cuvée Rien du Melon 2012
Malo faite et sans souffre – 12,70€ (prix caviste)
Pas d’enthousiasme particulier des dégustateurs sur cette séance avec seulement trois notes au-dessus de 15 (trois 16 sur les 127 notes). Et au contraire une proportion importante de notes en-dessous de la moyenne traduisant soit que le Muscadet est une appellation à risque, soit pour trouver une bouteille consensuelle soit pour s’en remettre à la s’'élection d’un caviste.
Pour connaitre un peu mieux les vins du coin au-delà de ces 6 bouteilles, je pense que la diversité des terroirs n’était pas représentée et surtout que le caviste nous a refourgué des bouteilles mal conservées incapables de montrer la capacité du Melon à vieillir (sans compter un vin “Nature” caricatural).
Du côté du statisticien.
L’effectif important de dégustateurs (19) permet de distinguer des classes de vins différemment appréciés. Etant donné l’ordre de service non aléatoire, ce n’est pas forcément bizarre que les trois premiers vins ressortent en tête du classement. Les vins “hors-norme”: mal vieillis ou nature sont à la traine.