Compte rendu 2007

Compte rendu d'activité 2007

CLUB ŒNOLOPHILIE

Chaque réunion est ouverte par une présentation du thème de la séance qui peut être une région viticole, un cépage, un producteur (…). Après une intoduction théorique, le corps de la séance est formé par une dégustation à l'aveugle de cinq vins représentatif du thème. Chaque dégustateur rapporte individuellement ses impressions visuelles, olfactives et gustatives et donne une note exprimant le "degré de plaisir" procuré par le vin avant une mise en commun des commentaires et un petit débat. Il est à noter que dans ces groupes se côtoient des œnophiles très différents, du néophyte à l'amateur éclairé, ce qui accroît l'intérêt du débat. En fin de séance sont révélés l'appellation, le millésime, le producteur et le prix de chaque bouteille. Les saisons œnologie (5 séances) se déroulant de septembre à juin, les dégustation 2007 correspondent à la fin de saison 2006-2007 et au début de la saison 2007-2008. Sur le tableau suivant sont regroupés l'ensemble des vins dégustés en 2007, avec leur prix d'achat et leur note "plaisir"moyenne.

Cette année, le Bergeracois s'est distingué par des rapports qualité/prix hors du commun, tant en blanc (un vin unanimement salué pour sa qualité à 4€50, incroyable!) qu'en rouge. Des vins Chiliens et de la dégustation merlot/cabernet sont aussi intéressant selon ce critère.

Dans le genre instructif, le Savagnin ouillé de chez Tissot nous démontre que les parfums si particuliers des vins du Jura sont très liés au type d'élevage (non ouillé) et nous révèle l'air de famille entre le savagnin et le gewürztraminer. Dans la catégorie des vins déraisonnables, le Puligny Montrachet de Jadot 1996, nous rappelle, s'il de fallait, que la Bourgogne produit certains des plus grands vins du monde!